El Pacto 2020

Rioja

2020
Rouge
Espagne
bouteille de 75 cl
12€10
Disponible

El Pacto

Description:

El Pacto est un vin rouge espagnol produit dans la région de la Rioja. Ce vin se distingue par sa complexité, son élégance et son expression fidèle du terroir de la Rioja, associant tradition et modernité.

Producteur:

  • Nom du Producteur: El Pacto

  • Région: Rioja, Espagne

Vignoble:

  • Appellation: DOCa Rioja

  • Type de Sol: Argilo-calcaire et alluvial

  • Encépagement: 100% Tempranillo

Viticulture:

  • Pratiques Agricoles: Agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement et des traditions locales.

  • Vendanges: Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des grappes pour assurer une qualité optimale des raisins.

Vinification:

  1. Vendanges:

    • Récolte manuelle en petites caisses pour préserver l'intégrité des raisins.

  2. Fermentation:

    • Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour favoriser une extraction optimale des arômes et des tanins.

  3. Élevage:

    • Élevage en barriques de chêne français et américain pendant environ 12 à 18 mois, suivi d’un affinage en bouteille.

Profil Sensoriel:

  • Couleur: Rouge rubis intense avec des reflets pourpres.

  • Nez: Arômes complexes de fruits rouges et noirs (cerise, prune), avec des notes épicées (vanille, poivre) et des touches boisées, balsamiques et de cacao.

  • Palais: Attaque ample et généreuse, tanins fins et bien intégrés. Saveurs de fruits mûrs, épices et une subtile note boisée. Finale longue et harmonieuse avec une belle fraîcheur et une persistance aromatique.

Spécifications:

  • Teneur en Alcool (ABV): Environ 14%

  • Volume: 750 ml

  • Température de Service: 16-18°C

  • Potentiel de Garde: 10 à 15 ans selon les conditions de conservation

Accords Mets et Vin:

  • Viandes Rouges: Viandes grillées, rôties ou en sauce, comme le boeuf, l'agneau ou le veau.

  • Gibier: Plats de gibier tels que le chevreuil et le sanglier.

  • Fromages: Fromages affinés à pâte dure comme le manchego ou le comté.

  • Plats Régionaux: Plats traditionnels espagnols comme le cochinillo (cochon de lait) et les ragoûts.

Points Clés:

  • Terroir: Expression authentique du terroir de la Rioja avec une minéralité et des arômes typiques du cépage Tempranillo.

  • Équilibre: Un équilibre parfait entre puissance, complexité et élégance.

  • Tradition: Produit selon des méthodes traditionnelles avec un engagement envers la qualité et la durabilité.

Cépages

Tempranillo