🍷 LOUIS JADOT – PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU « LA GARENNE »

Le Louis Jadot Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » est un grand vin blanc de Bourgogne issu de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de 100 % Chardonnay, ce Premier Cru se distingue par son équilibre entre fraîcheur, richesse, précision et minéralité.

Le climat La Garenne se situe sur les hauteurs de Puligny-Montrachet, à proximité des climats Champ Gain, Les Folatières et Les Referts. Son sol calcaire contribue à donner au vin une belle tension et une expression minérale caractéristique.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

Le vignoble de Puligny-Montrachet se trouve au cœur de la Côte de Beaune, entre Meursault et Chassagne-Montrachet. Le climat La Garenne est situé près de Blagny, sur un secteur relativement élevé du coteau.

Le sol est composé d'un calcaire de densité moyenne, particulièrement favorable au Chardonnay. Ce terroir apporte au vin de la fraîcheur, de la tension et une belle expression minérale.

Le Chardonnay, seul cépage utilisé dans cette cuvée, trouve ici un équilibre entre fruit, finesse et profondeur.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe or pâle, brillante et lumineuse, typique des grands Chardonnay de la Côte de Beaune.

👃 Nez :
Le nez révèle des fruits blancs, des fleurs blanches et des notes minérales. À l'aération apparaissent des nuances de noisette, d'amande fraîche et d'agrumes, complétées par de délicates notes épicées.

👅 Bouche :
La bouche est ample, droite et précise, avec une belle tension minérale. La matière est élégante et soyeuse, soutenue par une fraîcheur parfaitement intégrée. La finale est longue, persistante et légèrement saline.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne accompagnera particulièrement bien :

• 🦞 Homard et crustacés

• 🐚 Coquilles Saint-Jacques

• 🐟 Turbot, sole ou autres poissons nobles

• 🐟 Poissons pochés ou servis avec une sauce à la crème

• 🍗 Volaille de Bresse à la crème

• 🍄 Volaille aux morilles

• 🐌 Escargots de Bourgogne

• 🥘 Œufs en meurette

• 🧀 Comté affiné

• 🧀 Fromages à pâte pressée

Sa richesse et sa fraîcheur permettent notamment de très beaux accords avec les poissons en sauce, les crustacés et les volailles à la crème.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Nous vous conseillons d'ouvrir la bouteille environ 1 heure avant la dégustation afin de lui permettre de révéler progressivement toute sa complexité aromatique.

Servez-le suffisamment frais pour préserver sa tension, mais évitez une température trop basse qui masquerait ses arômes et sa texture.

Ce Premier Cru possède également un beau potentiel d'évolution en cave, généralement estimé entre 5 et 15 ans selon les conditions de conservation et le millésime.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

12 à 14 °C

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• 🍇 100 % Chardonnay

• 🏅 Une appellation Puligny-Montrachet Premier Cru

• 📍 Un terroir réputé de la Côte de Beaune

• 🪨 Un sol calcaire favorisant fraîcheur et minéralité

• 🌸 Des notes de fleurs blanches et de fruits blancs

• 🌰 Des nuances de noisette et d'amande

• 🍋 Une belle tension minérale

• 👅 Une bouche ample, précise et élégante

• 🧂 Une finale longue et saline

• 🕰️ Un vin pouvant évoluer favorablement en cave

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Louis Jadot Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne »

• 🏡 Maison : Louis Jadot

• 📍 Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte de Beaune

• 📌 Climat : La Garenne

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Blanc sec, ample, élégant et minéral

• 🪨 Terroir : sol calcaire de densité moyenne

• ✋ Vendanges : manuelles en petites caisses

• 🧺 Vinification : pressurage doux puis fermentation en fûts

• 🪵 Élevage : environ 15 mois sur lies fines en fûts de chêne, dont environ un tiers de fûts neufs

• 🌡️ Température de service : 12 à 14 °C

• 🍾 Contenance : 75 cl

• 🕰️ Potentiel de garde : environ 5 à 15 ans selon les conditions de conservation et le millésime

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Louis Jadot La Garenne est-il un vin blanc ?
Oui. Le Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne est un vin blanc sec de Bourgogne.

Quel est le cépage du Puligny-Montrachet La Garenne ?
Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % Chardonnay.

Où se situe le climat La Garenne ?
Le climat La Garenne se situe à Puligny-Montrachet, sur les hauteurs du coteau, à proximité notamment de Champ Gain et des Folatières.

Quel est le profil du Louis Jadot Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne ?
C'est un Chardonnay ample, précis et élégant, avec des arômes de fruits blancs, fleurs blanches, agrumes et noisette, soutenus par une belle minéralité.

Avec quels plats servir ce Premier Cru ?
Il s'accorde particulièrement bien avec les crustacés, poissons nobles, coquilles Saint-Jacques, volailles à la crème, escargots et fromages à pâte pressée.

À quelle température servir le La Garenne ?
Nous recommandons une température comprise entre 12 et 14 °C.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Louis Jadot Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » est un Chardonnay de grande finesse, issu d'un terroir calcaire de la Côte de Beaune. Sa bouche ample et précise associe fruits blancs, fleurs, agrumes, noisette et minéralité, avec une finale longue et saline. Un Premier Cru particulièrement adapté aux crustacés, poissons nobles, volailles à la crème et fromages affinés.