Bouvet-Ladubay Saphir – Saumur Brut Millésimé 2023

Le Bouvet-Ladubay Saphir Brut Millésimé 2023 est un vin effervescent blanc de Saumur, élaboré selon la méthode traditionnelle. Ses bulles fines, son fruit et sa fraîcheur en font une belle bouteille pour l’apéritif et les repas de fête.

Dégustation : des bulles fines et un fruit délicat

Le bouquet associe la pêche et l’abricot à des notes florales, avec une touche de noisette. En bouche, la rondeur du fruit s’équilibre avec une fraîcheur vive et une effervescence délicate.

La cuvée bénéficie d’au moins 18 mois de vieillissement sur lattes, en bouteille. Le millésime 2023 a reçu une médaille d’or aux Sakura Awards 2026.

Bouvet-Ladubay : deux noms, une histoire depuis 1851

Le saviez-vous ? En 1851, Étienne Bouvet fonde sa maison à Saint-Hilaire-Saint-Florent, près de Saumur. Il associe à son nom celui de son épouse, Célestine Ladubay. Ainsi naît la maison Bouvet-Ladubay.

Quels accords mets et vins ?

• Gougères au fromage : une entrée en matière gourmande pour l’apéritif.

• Gambas grillées : leur chair délicate accompagne le fruit et la fraîcheur du Saphir.

• Poisson au beurre blanc : un accord ligérien dans lequel les bulles équilibrent la richesse de la sauce.

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Questions fréquentes

Le Bouvet Saphir est-il un champagne ?
Non, c’est un Saumur Brut de la vallée de la Loire. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille.

Que signifie « millésimé » ?
Le millésime fait référence à l’année de récolte : ici, 2023. Il ne désigne pas l’année de mise en vente de la bouteille.

À quelle température servir le Bouvet Saphir ?
La maison recommande un service bien frais, entre 5 et 6 °C.

Pour découvrir une autre cuvée de la maison, retrouvez également le Bouvet-Ladubay Trésor Brut.