Aloxe-Corton : L’Appellation d’Excellence de la Côte de Beaune

L’Aloxe-Corton est une appellation prestigieuse située dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Réputée pour ses grands vins rouges puissants et élégants, elle produit également des vins blancs rares issus du Chardonnay.

Cette appellation est connue pour son terroir exceptionnel, sa longue histoire viticole et son lien étroit avec le domaine familial et les grands crus de Bourgogne.

Histoire et Origine de l’Aloxe-Corton

Située à proximité de Beaune, l’Aloxe-Corton est l’un des vignobles les plus anciens de Bourgogne, avec des mentions dès le XIIe siècle.

Le nom Corton provient de la colline de Corton, célèbre pour ses grands crus et son exposition idéale au soleil.

Les vins rouges dominent historiquement la production, mais certains climats produisent également des Chardonnays élégants, réservés aux connaisseurs.

L’appellation Aloxe-Corton AOC a été officiellement reconnue en 1938.

Terroir et Caractéristiques Géologiques

Sols : argilo-calcaires, riches en fossiles marins, très bien drainés

Exposition : sud-est et sud, garantissant une maturation optimale

Climat : continental tempéré, avec étés chauds et hivers froids

Topographie : coteaux escarpés favorisant la concentration des raisins

Ce terroir unique permet aux vins d’exprimer structure, finesse et complexité aromatique, caractéristiques des grands vins de Bourgogne.

Cépages Utilisés

Vins Rouges

Pinot Noir : cépage roi de l’appellation, donne des vins élégants, fins et puissants

Assemblage autorisé : petite proportion de Chardonnay ou Pinot Blanc (rare et très limité)

Vins Blancs

Chardonnay : produit des vins blancs rares mais raffinés, minéraux et floraux

Profil Aromatique

Vins Rouges

Fruits rouges et noirs : cerise, framboise, mûre

Épices et notes boisées pour les vins élevés en fût

Tanins fermes mais élégants, belle acidité

Capacité de garde : 10 à 20 ans selon le millésime et le domaine

Vins Blancs

Arômes de fleurs blanches, fruits jaunes (pêche, abricot)

Minéralité marquée et longueur en bouche

Acidité vive, potentiel de garde moyen à long terme

Styles de Vins Produits

Rouge sec et puissant, pouvant vieillir plusieurs années

Blanc sec et élégant, vin rare de la colline de Corton

Grands crus : Corton, Corton-Charlemagne pour les blancs et rouges

Accords Mets et Vins avec Aloxe-Corton

Rouges : gibiers, viandes rouges rôties, plats mijotés, fromages affinés

Blancs : poissons nobles, volailles, crustacés, fromages à pâte dure

Température de service : 16–18°C pour les rouges, 10–12°C pour les blancs

Pourquoi Choisir un Vin d’Aloxe-Corton

Vins rouges élégants et puissants, emblématiques de la Bourgogne

Vins blancs rares, raffinés et minéraux

Idéal pour constituer une cave de prestige

Reconnu internationalement pour sa qualité et son histoire viticole