Anjou : L’Appellation Polyvalente de la Vallée de la Loire

L’Anjou est une appellation prestigieuse de la vallée de la Loire, reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés. Cette région produit des vins fruités et élégants, allant des rosés frais aux rouges puissants et complexes, ainsi que des blancs secs ou moelleux issus du cépage Chenin Blanc.

L’Anjou est une appellation incontournable pour les amateurs de vins variés et authentiques, reflétant la diversité du terroir ligérien.

Histoire et Origine de l’Anjou

L’Anjou est une région viticole historique, cultivée depuis le Moyen Âge.

La vigne y était déjà implantée pour approvisionner les châteaux et abbayes du royaume.

L’appellation Anjou AOC a été officiellement reconnue en 1936.

Au fil des siècles, l’Anjou a développé une grande variété de vins grâce à la diversité de ses cépages et de ses sols.

Terroir et Caractéristiques Géologiques

Sols : argilo-calcaires, schistes, graviers et sables selon les sous-régions

Climat : océanique tempéré avec influence continentale, étés chauds et hivers doux

Topographie : coteaux doux et vallons le long de la Loire et de ses affluents

Ces conditions permettent aux vins d’Anjou de développer fraîcheur, équilibre et complexité aromatique.

Cépages Utilisés

Vins Rouges

Cabernet Franc : cépage principal pour les rouges et rosés, fruité et structuré

Grolleau : utilisé surtout pour les rosés et vins légers

Vins Blancs

Chenin Blanc : cépage emblématique pour les vins blancs secs, moelleux et effervescents

Vins Rosés

Assemblage de Cabernet Franc, Grolleau et parfois Cabernet Sauvignon

Profil Aromatique

Vins Rouges

Fruits rouges : framboise, cerise, mûre

Notes végétales et épicées

Tanins souples, vin accessible et fruité

Potentiel de garde : 3 à 8 ans selon le millésime

Vins Blancs

Arômes de pomme, poire, coing

Notes florales et minérales

Acidité équilibrée, vin frais et élégant

Style : sec, demi-sec, moelleux ou effervescent

Vins Rosés

Frais, fruité, aromatique

Notes de fraise, framboise, groseille

Idéal à boire jeune, vin convivial et léger

Styles de Vins Produits

Rouges secs et fruités

Blancs secs, moelleux et effervescents

Rosés frais et aromatiques

Vins adaptés à l’apéritif, aux repas légers ou gastronomiques

Accords Mets et Vins avec Anjou

Rouges : grillades, viandes rouges, plats mijotés, fromages à pâte dure

Blancs secs : fruits de mer, poissons, volailles, cuisine gastronomique

Blancs moelleux : foie gras, desserts aux fruits, fromages bleus

Rosés : apéritifs, salades, plats estivaux, grillades

Température de service : 10–12°C pour les blancs et rosés, 16–18°C pour les rouges.

Pourquoi Choisir un Vin d’Anjou

Diversité des vins : rouges, blancs et rosés

Vins fruités, frais et élégants

Adapté à tous les types de repas et occasions

Cépages emblématiques de la vallée de la Loire

Idéal pour constituer une cave polyvalente