Anosteké Blonde : une bière artisanale emblématique des Hauts-de-France

Introduction

L'Anosteké Blonde est devenue une véritable référence parmi les bières artisanales françaises. Brassée par la Brasserie du Pays Flamand, elle séduit les amateurs grâce à son équilibre entre puissance, fraîcheur et richesse aromatique.

Originaire des Hauts-de-France, cette bière blonde de caractère met à l'honneur le savoir-faire brassicole du Nord. Récompensée à plusieurs reprises, notamment lors de concours internationaux, elle est aujourd'hui considérée comme l'une des meilleures bières françaises pour les amateurs de blondes fortement houblonnées.

Qu'est-ce que l'Anosteké Blonde ?

L'Anosteké Blonde est une bière de haute fermentation de style Belgian Strong Golden Ale, titrant 8 % d'alcool.

Son nom provient de l'expression flamande "Tot anoste keer", qui signifie "À la prochaine", un clin d'œil à la convivialité et aux traditions brassicoles du Nord.

Elle est aujourd'hui le véritable best-seller de la Brasserie du Pays Flamand.

L'histoire de la Brasserie du Pays Flamand

Créée en 2006 par Mathieu Lesenne et Olivier Duthoit, la Brasserie du Pays Flamand est née d'une passion commune pour la bière artisanale.

Après un premier site de production à Blaringhem, la forte demande a conduit à l'ouverture d'une nouvelle brasserie à Merville, permettant à la marque de poursuivre son développement tout en conservant son exigence de qualité.

Aujourd'hui, la brasserie est l'une des références incontournables des bières artisanales des Hauts-de-France.

Comment est brassée l'Anosteké Blonde ?

L'Anosteké Blonde est élaborée selon une méthode traditionnelle de fermentation haute.

Sa fabrication repose sur :

• une sélection de malts de qualité ;

• des houblons aromatiques soigneusement choisis ;

• une levure spécifique développant des arômes fruités ;

• une refermentation en bouteille pour certaines versions.

Cette méthode lui confère une belle richesse aromatique tout en conservant une excellente buvabilité.

Quel goût a l'Anosteké Blonde ?

À l'œil

Sa robe est dorée, légèrement trouble, coiffée d'une mousse blanche abondante et persistante.

Au nez

Le bouquet dévoile des arômes de :

• fleurs ;

• agrumes ;

• banane ;

• céréales ;

• houblons frais.

En bouche

La dégustation révèle :

• une belle rondeur ;

• une texture généreuse ;

• des notes fruitées ;

• une amertume bien maîtrisée ;

• une finale longue, fraîche et houblonnée.

Pourquoi l'Anosteké Blonde est-elle si appréciée ?

L'Anosteké Blonde séduit par :

• son équilibre entre puissance et fraîcheur ;

• ses arômes fruités et floraux ;

• son amertume élégante ;

• sa qualité constante ;

• son identité fortement ancrée dans le Nord de la France.

Elle a d'ailleurs remporté le titre de meilleure bière blonde au World Beer Awards 2021, confirmant sa réputation auprès des amateurs.

Anosteké Blonde ou bière blonde classique : quelles différences ?

Comment déguster l'Anosteké Blonde ?

Température de service

Servez-la entre 6 et 8°C afin de préserver ses arômes.

Quel verre choisir ?

Un verre tulipe ou un verre calice permettra de concentrer les arômes tout en mettant en valeur sa mousse.

Peut-on la conserver ?

Grâce à son degré d'alcool et à sa structure, elle peut évoluer favorablement pendant plusieurs mois dans de bonnes conditions.

Avec quels plats accompagner l'Anosteké Blonde ?

Grâce à son caractère généreux, elle accompagne parfaitement :

Cuisine du Nord

• Carbonnade flamande

• Welsh

• Potjevleesch

Viandes

• Poulet rôti

• Grillades

• Porc caramélisé

Fromages

• Maroilles

• Vieux Lille

• Comté affiné

Cuisine du monde

• Burgers

• Cuisine épicée

• Plats asiatiques

Desserts

• Tarte aux pommes

• Crumble

• Desserts aux fruits jaunes

Ses notes fruitées et son amertume équilibrée lui permettent de s'accorder avec une grande variété de plats.

Pourquoi choisir l'Anosteké Blonde ?

L'Anosteké Blonde est idéale pour :

• découvrir une bière artisanale des Hauts-de-France ;

• offrir une bière primée ;

• accompagner un repas convivial ;

• déguster une bière riche en arômes ;

• explorer les meilleures bières blondes françaises.

Notre avis de caviste sur l'Anosteké Blonde

Chez Le Chais, l'Anosteké Blonde fait partie des incontournables du rayon bières artisanales. Nous apprécions particulièrement son équilibre entre puissance et finesse, ainsi que son profil aromatique très expressif. C'est une bière qui plaît aussi bien aux amateurs de bières de caractère qu'aux personnes souhaitant découvrir une référence emblématique du Nord.

Sa richesse aromatique et sa belle longueur en bouche en font une excellente bière de dégustation, mais aussi un très bon choix pour accompagner un repas.

Où acheter l'Anosteké Blonde ?

Retrouvez l'Anosteké Blonde sur notre boutique en ligne Le Chais.

Découvrez également notre sélection de :

• bières artisanales ;

• bières du Nord ;

• bières belges ;

• bières en bouteille ;

• fûts de bière ;

• coffrets cadeaux.

FAQ

Quel est le degré d'alcool de l'Anosteké Blonde ?

L'Anosteké Blonde titre 8 % vol.

L'Anosteké Blonde est-elle une bière artisanale ?

Oui, elle est brassée par la Brasserie du Pays Flamand, une référence des bières artisanales françaises.

Avec quels plats boire l'Anosteké Blonde ?

Elle accompagne parfaitement les grillades, les plats flamands, les fromages affinés, les burgers et les desserts aux fruits.

Pourquoi l'Anosteké Blonde est-elle célèbre ?

Elle est reconnue pour sa qualité et a notamment remporté le titre de meilleure bière blonde au World Beer Awards 2021.

Quelle est la température idéale de service ?

Entre 6 et 8°C, afin de révéler pleinement ses arômes.