Bandol : L’Appellation Iconique de la Provence

L’appellation Bandol est située dans le Var, en Provence, et est célèbre pour ses vins rouges puissants et élégants, ainsi que ses rosés fruités et raffinés. Quelques blancs sont également produits, mais la renommée de Bandol repose surtout sur les rouges de Mourvèdre.

Les vins de Bandol sont connus pour leur structure, leur complexité et leur capacité de garde, et représentent l’excellence des vins provençaux.

Histoire et Origine de Bandol

La vigne est cultivée à Bandol depuis le XVIe siècle, favorisée par le climat méditerranéen et les sols adaptés aux cépages locaux.

L’appellation Bandol AOC a été reconnue officiellement en 1941, pour protéger l’identité et la qualité des vins rouges, rosés et blancs.

Bandol a toujours été un territoire de vins de caractère, avec une production limitée mais réputée pour son excellence et sa typicité.

Terroir et Caractéristiques Géologiques

Sols : argilo-calcaires, marnes, galets roulés et sols sableux

Exposition : collines orientées sud et sud-est

Climat : méditerranéen, chaud et sec, avec brises marines favorisant la maturation

Topographie : coteaux escarpés et vallons, garantissant concentration et complexité des raisins

Ce terroir unique donne aux vins de Bandol puissance, profondeur aromatique et équilibre, caractéristiques des grands vins du Sud de la France.

Cépages Utilisés

Vins Rouges

Mourvèdre : cépage roi de l’appellation, apporte structure, complexité et potentiel de garde

Grenache et Cinsault : utilisés en assemblage pour apporter rondeur, fruité et finesse

Vins Rosés

Assemblage de Mourvèdre, Grenache et Cinsault, rosé frais et aromatique, vin de plaisir immédiat

Vins Blancs (rares)

Clairette, Bourboulenc et Ugni Blanc, donnant des vins blancs légers et parfumés

Profil Aromatique

Vins Rouges

Fruits noirs mûrs : mûre, cassis, prune

Épices, cuir et garrigue

Tanins puissants mais élégants

Capacité de garde : 8 à 20 ans selon le millésime et le domaine

Vins Rosés

Frais, aromatique et fruité : fraise, framboise, agrumes

Léger et élégant, à boire jeune

Vins Blancs

Notes de fleurs blanches et fruits jaunes

Acidité équilibrée et longueur en bouche

Styles de Vins Produits

Rouges corsés et élégants, vin de garde

Rosés frais et fruités, parfaits pour l’apéritif et l’été

Blancs rares et légers, pour découvrir la diversité de l’appellation

Accords Mets et Vins avec Bandol

Rouges : gibiers, viandes rouges, plats mijotés, fromages affinés

Rosés : apéritifs, salades estivales, grillades, poissons grillés

Blancs : fruits de mer, crustacés, poissons en sauce, cuisine méditerranéenne

Température de service : 16–18°C pour les rouges, 10–12°C pour les rosés et blancs.

Pourquoi Choisir un Vin de Bandol

Vins rouges puissants et élégants, emblématiques de la Provence

Rosés fruités et aromatiques, parfaits pour l’été

Cépages emblématiques : Mourvèdre, Grenache, Cinsault

Idéal pour constituer une cave méditerranéenne variée

Exprime parfaitement le terroir méditerranéen et l’art du vin provençal