🍷 Château Haut-Nouchet Blanc – Pessac-Léognan

Le Château Haut-Nouchet Blanc est un vin blanc sec de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur du vignoble bordelais. Issu d’un terroir de graves et de sols argilo-calcaires, il exprime toute la finesse des grands blancs de Bordeaux. Son assemblage de Sauvignon et de Sémillon associe fraîcheur, richesse aromatique et élégance, pour une dégustation raffinée à l’apéritif comme à table.

🍇 LE TERROIR ET LES CÉPAGES

Situé à Martillac, en Gironde, le Château Haut-Nouchet bénéficie d’un terroir composé de graves günziennes reposant sur une matrice argilo-calcaire. La fraîcheur de certains sols favorise l’expression aromatique des cépages blancs cultivés sur la propriété.

L’assemblage du vin blanc du domaine repose sur deux cépages complémentaires :

• Sauvignon Blanc : 60 % – apporte fraîcheur, vivacité et arômes d’agrumes.

• Sémillon : 40 % – apporte rondeur, volume et complexité.

Cet assemblage permet d’allier l’expression aromatique du Sauvignon à la texture plus ample du Sémillon.

👃 DÉGUSTATION

Robe : jaune pâle aux reflets brillants.

Nez : frais et expressif, il évoque les agrumes, les fruits à chair blanche et les notes florales, avec une dimension minérale caractéristique des blancs de Pessac-Léognan.

Bouche : équilibrée et élégante, elle associe vivacité et rondeur. Les arômes fruités s’accompagnent d’une belle fraîcheur qui apporte de l’harmonie à l’ensemble.

Finale : fraîche et persistante, marquée par les agrumes et une agréable sensation minérale.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Château Haut-Nouchet Blanc accompagne aussi bien les produits de la mer que les plats délicats.

• Huîtres et fruits de mer.

• Poissons grillés ou cuits au four.

• Saint-Jacques poêlées.

• Crevettes et gambas.

• Volaille à la crème.

• Fromages de chèvre frais.

• Risotto aux légumes de saison.

Il convient également parfaitement à l’apéritif, grâce à sa fraîcheur et à son profil aromatique.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la finesse aromatique du Château Haut-Nouchet Blanc, servez-le bien frais, sans excès. Il pourra être dégusté dès l’apéritif ou accompagner un repas composé de poissons, de fruits de mer et de plats délicats.

Privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne afin de permettre aux arômes de s’exprimer tout en préservant la fraîcheur du vin.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir idéalement entre 8 et 10 °C.

Évitez de le servir trop froid, afin de ne pas masquer ses arômes et sa texture.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• Un vin blanc sec de l’appellation Pessac-Léognan.

• Un assemblage harmonieux de Sauvignon et de Sémillon.

• Un profil frais, fruité et élégant.

• Un terroir de graves et de sols argilo-calcaires.

• Un vin polyvalent, adapté à l’apéritif comme aux repas.

• Une belle association avec les poissons, les fruits de mer et les fromages frais.

📋 FICHE TECHNIQUE

• Nom : Château Haut-Nouchet Blanc

• Région : Bordeaux

• Appellation : Pessac-Léognan

• Couleur : Blanc

• Type : Vin blanc sec

• Cépages : 60 % Sauvignon, 40 % Sémillon

• Terroir : Graves et sols argilo-calcaires

• Origine : Martillac, Gironde, France

• Température de service : 8 à 10 °C

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quelle est l’appellation du Château Haut-Nouchet Blanc ?

Il s’agit d’un vin blanc sec de l’appellation Pessac-Léognan, située dans le vignoble de Bordeaux.

Quels cépages composent ce vin ?

L’assemblage du blanc du domaine repose sur le Sauvignon, à hauteur de 60 %, et le Sémillon, à hauteur de 40 %.

Avec quels plats déguster le Château Haut-Nouchet Blanc ?

Il accompagne particulièrement bien les fruits de mer, les poissons, les Saint-Jacques, les volailles à la crème et les fromages de chèvre frais.

À quelle température le servir ?

Une température comprise entre 8 et 10 °C permet d’apprécier sa fraîcheur et ses arômes.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Château Haut-Nouchet Blanc est un vin blanc sec de Pessac-Léognan qui allie fraîcheur, élégance et richesse aromatique. Son assemblage de Sauvignon et de Sémillon lui confère un profil équilibré, idéal pour accompagner les produits de la mer, les poissons et les repas raffinés.