Domaine des Roches Neuves – Cuvée Domaine – Thierry Germain

La Cuvée Domaine du Domaine des Roches Neuves, dirigé par Thierry Germain, est un vin rouge emblématique de Saumur-Champigny, issu du cépage Cabernet Franc sur un terroir de tuffeau et d’argile. Ce vin représente parfaitement l’élégance et la finesse des vins de Loire issus de vignes cultivées en agriculture raisonnée.

Sa robe rubis intense précède un nez délicat de fruits rouges mûrs, violette, épices douces et sous-bois, caractéristique des grands Cabernet Franc de la Loire. En bouche, le vin est élégant, structuré et soyeux, avec des tanins fins et une longue finale aromatique.

Idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers, volailles rôties et fromages affinés, ce vin rouge peut également se garder quelques années pour exprimer toute sa complexité.

Fiche technique

• Nom : Domaine des Roches Neuves – Cuvée Domaine – Thierry Germain

• Appellation : Saumur Champigny AOC

• Région : Vallée de la Loire

• Cépage : 100 % Cabernet Franc

• Nez : Fruits rouges, violette, épices douces, sous-bois

• Bouche : Soyeuse, élégante, structurée, finale longue et aromatique

• Accords mets-vins : Viandes rouges, gibiers, volailles rôties, fromages affinés

• Température de service : 16–18 °C

• Style : Vin rouge élégant et raffiné, terroir de Loire