Vieux Château Certan Pomerol 2010

Vieux Château Certan Pomerol 2010

Description:

Le Vieux Château Certan est un vin de prestige issu de l'appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel, avec un équilibre parfait entre puissance, élégance, et potentiel de garde.

Producteur:

• Nom du Château: Vieux Château Certan

• Région: Bordeaux, France

• Appellation: AOP Pomerol

• Propriétaire: Famille Thienpont

Caractéristiques:

• Type de Vin: Vin Rouge

• Millésime: 2010

• Contenance: 750 ml

• Teneur en Alcool (ABV): Environ 14.5%

Cépages:

• Assemblage: 86% Merlot, 8% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon

Terroir:

• Type de Sol: Argilo-graveleux avec des veines de crasse de fer

• Climat: Climat océanique avec une influence continentale, idéal pour la maturation des raisins.

Vinification:

• Vendanges: Vendanges manuelles en cagettes, avec tri rigoureux à la vigne et au chai.

• Fermentation: Fermentation en cuves inox thermorégulées.

• Élevage: Élevage en barriques de chêne français, dont une proportion significative de neuves, pendant 18 à 22 mois.

Profil Sensoriel:

• Couleur: Rouge rubis profond avec des reflets pourpres.

• Nez: Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de truffe, de chocolat, de violette et de bois de cèdre.

• Palais: Bouche ample et veloutée, avec des tannins fins et bien intégrés. Notes de fruits noirs, de café, d'épices et une touche minérale. Grande profondeur et équilibre remarquable.

• Finale: Longue et persistante, avec une élégance et une fraîcheur qui laissent présager un excellent potentiel de garde.

Accords Mets et Vin:

• Viandes: Viandes rouges grillées, agneau rôti, gibier à plumes.

• Fromages: Fromages affinés comme le Comté, le Brie de Meaux ou le Saint-Nectaire.

• Plats en sauce: Plats mijotés comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin.

Température de Service:

• Recommandée: Servir entre 16 et 18°C

• Décantation: Recommandée 1 à 2 heures avant dégustation pour une meilleure expression des arômes.

Potentiel de Garde:

• Durée: 20 à 30 ans, voire plus selon les conditions de conservation.

Notes et Distinctions:

• Robert Parker: 98/100

• Wine Spectator: 97/100

• James Suckling: 99/100

Le Vieux Château Certan 2010 est un vin de grande classe, reflétant parfaitement le terroir exceptionnel de Pomerol et l'expertise de la famille Thienpont. Il représente un investissement sûr pour les collectionneurs et une expérience sensorielle inoubliable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.