🍷 CARRUADES DE LAFITE ROTHSCHILD – PAUILLAC

Le Carruades de Lafite Rothschild est le second vin du prestigieux Château Lafite Rothschild, Premier Grand Cru Classé de Pauillac. Issu d'un terroir d'exception du Médoc, ce vin rouge de Bordeaux allie élégance, finesse et complexité aromatique. Il possède une personnalité propre, marquée par une proportion généralement plus importante de Merlot que dans le grand vin, qui lui apporte rondeur et expression fruitée.

🍇 LE TERROIR ET LES CÉPAGES

Le Carruades de Lafite provient notamment du plateau des Carruades, un ensemble de parcelles situé à proximité du Château Lafite Rothschild. Les sols de graves profondes mêlées à de l'argile contribuent à la structure et à l'équilibre des vins.

L'assemblage varie selon les conditions de chaque récolte. Il repose principalement sur deux cépages bordelais :

• 🍇 Merlot : apporte rondeur, souplesse et richesse fruitée.

• 🍇 Cabernet Sauvignon : contribue à la structure tannique, à la fraîcheur et au potentiel de garde.

Le Cabernet Franc et le Petit Verdot peuvent également compléter l'assemblage selon les caractéristiques de chaque récolte.

La vinification est réalisée selon les méthodes traditionnelles bordelaises, avec une fermentation en cuves de bois, de ciment et d'acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé environ 16 mois en barriques de chêne français.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :

Une robe rouge profonde et brillante, aux reflets grenat.

👃 Nez :

Le bouquet révèle des arômes de cassis, de mûre et de cerise, accompagnés de notes de cèdre, d'épices et de nuances légèrement fumées. Avec l'évolution, des arômes plus complexes peuvent apparaître.

👅 Bouche :

La bouche associe une attaque souple et ronde à une structure élégante. Les tanins sont fins et apportent de la tenue, tandis que le fruit conserve une belle présence. La finale est harmonieuse et persistante, avec des nuances épicées et minérales.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Carruades de Lafite Rothschild accompagne particulièrement bien une cuisine raffinée :

• 🥩 Filet de bœuf rôti ou grillé

• 🍖 Agneau rôti aux herbes

• 🦆 Magret de canard ou canard rôti

• 🦌 Gibier en sauce

• 🍄 Plats aux champignons ou aux truffes

• 🥘 Viandes mijotées et braisées

• 🧀 Fromages affinés à pâte dure

Pour profiter pleinement de sa finesse, privilégiez des plats savoureux sans sauces trop puissantes, afin de préserver l'équilibre entre le fruit et les tanins.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Nous vous conseillons de servir le Carruades de Lafite Rothschild dans de grands verres à vin rouge afin de favoriser l'expression de ses arômes.

Une aération adaptée à son évolution permettra de révéler sa complexité. Pour une bouteille déjà âgée, procédez avec délicatesse : une longue décantation n'est pas toujours nécessaire et peut fatiguer un vin arrivé à maturité.

Conservez la bouteille couchée, dans une cave à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir entre 16 et 18 °C.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Le second vin du prestigieux Château Lafite Rothschild

• ✔️ Une expression élégante de l'appellation Pauillac

• ✔️ Un assemblage bordelais associant rondeur et structure

• ✔️ Des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices

• ✔️ Des tanins fins et une finale persistante

• ✔️ Un vin raffiné pour accompagner les repas gastronomiques et les grandes occasions

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Carruades de Lafite Rothschild

• 🏰 Producteur : Château Lafite Rothschild – Domaines Barons de Rothschild

• 📍 Appellation : Pauillac

• 🇫🇷 Région : Bordeaux – Médoc

• 🍇 Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, avec une possible présence de Cabernet Franc et de Petit Verdot selon l'assemblage

• 🍷 Couleur : Rouge

• Style : Élégant, fruité, structuré et complexe

• 🪨 Terroir : Graves profondes et argileuses du plateau des Carruades

• 🪵 Élevage : Environ 16 mois en barriques de chêne français

• 🌡️ Température de service : 16 à 18 °C

• 🍾 Format : 75 cl

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Qu'est-ce que le Carruades de Lafite Rothschild ?

Le Carruades de Lafite Rothschild est le second vin du Château Lafite Rothschild, propriété prestigieuse de l'appellation Pauillac, à Bordeaux.

Quelle est l'appellation du Carruades de Lafite Rothschild ?

Il bénéficie de l'appellation Pauillac, située dans le Médoc, sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde.

Quels sont les cépages du Carruades de Lafite Rothschild ?

L'assemblage est principalement constitué de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Du Cabernet Franc et du Petit Verdot peuvent également être utilisés selon la récolte.

Quel est le profil gustatif du Carruades de Lafite Rothschild ?

Il dévoile des arômes de fruits noirs, de cerise, de cèdre et d'épices. Sa bouche associe rondeur, tanins fins et finale persistante.

Avec quels plats déguster le Carruades de Lafite Rothschild ?

Il accompagne idéalement le bœuf rôti, l'agneau, le canard, le gibier et les plats aux champignons.

À quelle température servir le Carruades de Lafite Rothschild ?

Une température de 16 à 18 °C permet de profiter de son expression aromatique et de son équilibre.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Carruades de Lafite Rothschild – Pauillac est un grand vin rouge de Bordeaux qui exprime avec élégance le caractère du terroir des Carruades. Son assemblage dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon lui apporte fruité, rondeur et structure. Complexe et raffiné, il accompagne idéalement les viandes rouges, l'agneau rôti, le gibier et les plats gastronomiques.