Bollinger "Special Cuvée"

La maison Bollinger exploite 174 hectares de vigne en champagne, principalement sur des terroirs Premiers Crus et Grands Crus à Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay en Pinot Noir, Cuis en Chardonnay et Champvoisy en Pinot Meunier.

La particularité des champagnes Bollinger et la part importante accordée au Pinot Noir, qui représente 60% de l'encépagement du vignoble.

Bollinger Special Cuvée est élaboré à 60% de Pinot noir, 25% de Chardonnay et 15% de Pinot meunier

Sa robe dorée est distinctive des cépages noirs et présente une bulle très fine, sur un profil de fruits mûrs et d'épices. On retrouve au palais une texture veloutée et une jolie vivacité qui ouvre des notes de poire, brioche, épices et noix fraiche.

Un champagne de d'apéritif et de repas.