🍷 Château Le Fagé – Monbazillac AOP (vin moelleux du Sud-Ouest)

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🌿 IDENTITÉ DU VIN
Le Château Le Fagé Monbazillac est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Monbazillac AOP, situé dans le vignoble de Bergerac / Sud-Ouest.

👉 Contrairement aux cuvées “spécifiques” comme la Cuvée Pierre-Louis, il s’agit ici de l’expression classique du Monbazillac du domaine, dans un style gourmand, équilibré et accessible.

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🍇 CÉPAGES & TERROIR

🌱 Assemblage traditionnel :

• Sémillon (dominant)

• Sauvignon Blanc

• Muscadelle

🌍 Terroir : coteaux argilo-calcaires de Monbazillac
🍃 Particularité : vendanges tardives avec botrytisation (pourriture noble)

👉 Ce phénomène naturel concentre les sucres et développe la richesse aromatique du vin.

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👃 PROFIL AROMATIQUE

Ce Monbazillac séduit par une expression riche et gourmande :

🍯 Notes de miel et fruits confits
🍑 Arômes d’abricot, pêche et fruits jaunes
🍊 Touches d’écorce d’orange et fruits exotiques
🌼 Nuances florales délicates
🥂 Finale douce mais équilibrée grâce à une belle fraîcheur

👉 Un vin liquoreux qui reste fluide, élégant et jamais écœurant.

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🍽 ACCORDS METS & VINS

Le Château Le Fagé Monbazillac est idéal pour :

🧀 foie gras (accord classique incontournable)
🍰 desserts aux fruits (tarte, crumble, salade de fruits)
🍮 pâtisseries et desserts crémeux
🧀 fromages à pâte persillée (Roquefort)
🍗 cuisine sucrée-salée (volaille aux fruits, plats épicés doux)

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🍷 CONSEILS DE SERVICE

❄️ Température idéale : 8–10°C
🍾 À servir frais mais non glacé
⏳ Peut se conserver plusieurs années

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⭐ POURQUOI CE VIN EST INTÉRESSANT ?

✔ Monbazillac classique du domaine Le Fagé
✔ Vin moelleux gourmand et accessible
✔ Parfait avec foie gras et desserts
✔ Bel équilibre entre sucre et fraîcheur
✔ Excellent rapport plaisir / douceur

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🍷 Un Monbazillac généreux et élégant, parfait pour les moments gourmands, les fêtes et les accords sucrés-salés, avec toute la richesse typique du Sud-Ouest.