Château Méjean 2021

Château Méjean 2021

Région: Bordeaux, France
Appellation: AOC Graves

Cépages:

• Merlot : 70%

• Cabernet Sauvignon : 30%

Caractéristiques:

• Couleur: Rouge profond avec des reflets violacés.

• Nez: Arômes de fruits rouges (framboise, cerise) et noirs (mûre, cassis), accompagnés de notes épicées (poivre, réglisse) et légèrement boisées (vanille, torréfaction).

• Bouche: Attaque franche et équilibrée. Les tanins sont bien présents mais souples, apportant de la structure. Les saveurs de fruits rouges et noirs dominent, accompagnées par des touches épicées et une finale légèrement boisée.

Terroir:

• Sols: Graves, constitués de galets et de graviers, favorisant un bon drainage et une maturation optimale des raisins.

• Climat: Influence océanique modérée, avec des hivers doux et des étés chauds.

Vinification:

• Fermentation: En cuves inox thermorégulées, avec une macération à froid pour extraire les arômes fruités et les tanins.

• Élevage: 12 mois en fûts de chêne, dont une partie de fûts neufs, pour apporter complexité et finesse.

Accords Mets-Vins:
Accompagne idéalement les viandes rouges grillées, le magret de canard, les plats en sauce, ainsi que les fromages affinés comme le brie ou le comté.