🍷 Château Peyrat – Graves Rouge

Le Château Peyrat Graves Rouge est un vin rouge de Bordeaux élaboré à Cérons, au cœur de l’appellation Graves. Entouré de nature et situé à proximité de la Garonne, ce domaine bénéficie d’un terroir singulier qui associe graves, argiles et sous-sol calcaire.

Ce vin se distingue par son profil frais et fruité, ses notes épicées et sa bouche ample. L’assemblage de plusieurs cépages bordelais lui apporte équilibre, structure et complexité, pour une dégustation aussi agréable à table que lors d’un repas entre amis. <Cite refs={["turn236503search0","turn236503search2"]}/>

🍇 LE TERROIR ET LES CÉPAGES

Le vignoble du Château Peyrat repose sur des sols mêlant graves, argiles et roche mère calcaire. La proximité de la Garonne contribue à un microclimat favorable à la vigne, tandis que le travail mécanique des sols participe à la préservation de l’équilibre naturel du vignoble.

L’assemblage de la cuvée rouge comprend :

• 60 % Merlot : apporte rondeur, souplesse et richesse fruitée.

• 20 % Cabernet Franc : contribue à la fraîcheur et à la finesse aromatique.

• 15 % Cabernet Sauvignon : renforce la structure et la profondeur du vin.

• 5 % Petit Verdot : apporte couleur et nuances épicées.

La vinification privilégie une extraction douce, suivie d’une cuvaison d’environ quatre semaines. L’élevage dure douze mois sur lies fines, en cuves béton, demi-muids et barriques de chêne. Le domaine bénéficie de la certification environnementale HVE de niveau 3. <Cite refs={["turn236503search2","turn236503search12"]}/>

👃 DÉGUSTATION

Robe : Rouge rubis brillant et lumineux.

Nez : Un bouquet frais et épicé, marqué par des arômes de cassis et de fruits rouges, accompagnés de nuances grillées et de notes délicates de muscade.

Bouche : Ample et structurée, elle offre une belle fraîcheur et des tanins fins. Les arômes fruités se mêlent aux notes épicées et légèrement toastées, créant un ensemble harmonieux.

Finale : Persistante et équilibrée, elle prolonge les saveurs de fruits frais avec une touche épicée caractéristique.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Château Peyrat Graves Rouge accompagne facilement une cuisine généreuse et savoureuse.

• Viandes rouges : entrecôte grillée, bavette à l’échalote ou rôti de bœuf.

• Volailles : poulet fermier rôti ou pintade aux champignons.

• Plats mijotés : bœuf braisé, daube ou sauté de veau.

• Cuisine du Sud-Ouest : magret de canard ou confit de canard.

• Plats végétariens : lasagnes aux légumes rôtis ou poêlée de champignons.

• Fromages : tomme affinée, cantal ou comté.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Le Château Peyrat Graves Rouge est un vin polyvalent qui met en valeur la fraîcheur du fruit et les nuances épicées. Pour en apprécier pleinement les arômes, nous vous conseillons de le servir légèrement rafraîchi et de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation.

Il sera particulièrement agréable avec une viande grillée, un plat mijoté ou une volaille rôtie. Son équilibre lui permet également d’accompagner des repas simples et conviviaux.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servez le Château Peyrat Graves Rouge entre 16 et 18 °C afin de préserver la fraîcheur du fruit et de profiter pleinement de sa structure.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• Une cuvée rouge de l’appellation Graves, au sud de Bordeaux.

• Un assemblage équilibré de quatre cépages bordelais.

• Des arômes de cassis, de fruits rouges et d’épices.

• Une bouche ample, fraîche et structurée.

• Un élevage sur lies fines qui contribue à son équilibre.

• Un vin polyvalent, adapté aux viandes, aux plats mijotés et aux repas conviviaux.

📋 FICHE TECHNIQUE

Nom : Château Peyrat Graves Rouge
Appellation : Graves AOC
Région : Bordeaux – Graves
Localisation : Cérons, Gironde
Couleur : Rouge
Cépages : 60 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot
Terroir : Graves, argiles et sous-sol calcaire
Vinification : Extraction douce et cuvaison d’environ quatre semaines
Élevage : 12 mois sur lies fines, en cuves béton, demi-muids et barriques
Certification environnementale : HVE niveau 3
Température de service : 16 à 18 °C
Accords recommandés : Viandes rouges, volailles, plats mijotés et fromages affinés

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quelle est l’appellation du Château Peyrat rouge ?

Il s’agit d’un vin rouge de l’appellation Graves, produit à Cérons, en Gironde.

Quels sont les cépages utilisés ?

La cuvée de référence est composée de Merlot, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot.

Quels arômes retrouve-t-on dans ce vin ?

Le nez présente des notes de cassis, de fruits rouges, d’épices et de nuances grillées. La bouche est ample, fraîche et structurée.

Avec quels plats le déguster ?

Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les volailles, les plats mijotés et les fromages affinés.

À quelle température le servir ?

Une température de 16 à 18 °C permet de profiter de ses arômes et de son équilibre.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Château Peyrat Graves Rouge est un vin bordelais fruité, frais et épicé, qui associe la rondeur du Merlot à la structure des cépages Cabernet et à la personnalité du Petit Verdot. Son équilibre et sa belle polyvalence en font un compagnon idéal pour les viandes grillées, les plats mijotés et les repas entre amis.