Clos des Galevesses - Lalande de Pomerol

Région : Bordeaux, Lalande-de-Pomerol, France
Appellation : AOC Lalande-de-Pomerol

Cépages :

• Merlot : Majoritaire (environ 80%)

• Cabernet Franc : Environ 20%

Caractéristiques :

• Couleur : Rouge profond avec des reflets pourpres.

• Nez : Arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, avec des notes florales et épicées, ainsi qu’une légère touche boisée et vanillée provenant de l'élevage.

• Bouche : Attaque soyeuse, avec des tanins fondus et une belle structure. Les fruits rouges dominent, suivis de nuances de cacao, de cuir et d'épices en finale. Vin harmonieux et élégant.

Terroir :

• Sols : Argilo-calcaires avec des graves en surface. Ce terroir confère une belle minéralité au vin, tout en permettant un bon drainage.

• Climat : Océanique tempéré, idéal pour la maturité optimale des cépages.

Vinification :

• Vendanges : Manuelles avec un tri minutieux pour garantir la qualité des raisins.

• Fermentation : En cuves inox thermorégulées, afin de préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes.

• Élevage : En barriques de chêne français pendant environ 12 à 18 mois. L'élevage sous bois apporte des arômes secondaires et tertiaires comme la vanille et des notes boisées.

Accords Mets-Vins :
Se marie parfaitement avec des viandes rouges, des plats en sauce, des fromages affinés ou des plats à base de champignons et de gibier.