Deutz "Brut Classic" Champagne - Fiche Technique

Description:

Le Deutz "Brut Classic" est un champagne emblématique de la maison Deutz, réputé pour son élégance, sa finesse et son équilibre. Ce champagne est idéal pour les apéritifs et peut également accompagner une grande variété de plats.

Producteur:

• Maison: Champagne Deutz

• Région: Champagne, France

Caractéristiques:

• Type de Vin: Champagne Brut

• Contenance: 750 ml

• Teneur en Alcool (ABV): 12%

Cépages:

• Assemblage: 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier

Profil Sensoriel:

• Couleur: Jaune doré brillant avec des reflets scintillants.

• Nez: Arômes de fleurs blanches, de pommes, de brioche et de noisettes, avec une légère touche d'agrumes.

• Palais: Attaque vive et fraîche, avec des notes de pomme verte, de poire, et une touche de miel et de pain grillé. La texture est crémeuse avec une mousse fine et persistante.

• Finale: Longue et élégante, marquée par une belle minéralité et une persistance aromatique.

Vinification:

• Méthode: Méthode champenoise traditionnelle (Méthode Classique), avec une seconde fermentation en bouteille.

• Vieillissement: Vieilli sur lies pendant environ 3 ans, ce qui dépasse le minimum légal pour les champagnes non millésimés, afin de développer la complexité et la profondeur des arômes.

Utilisation:

• Température de Service: 8-10°C

• Verre Recommandé: Flûte à champagne pour apprécier la finesse des bulles et les arômes.

Accords Mets et Vin:

• Apéritifs: Parfait pour l’apéritif, avec des amuse-bouches légers.

• Fruits de Mer: Huîtres, coquillages, et crustacés.

• Plats: Poissons grillés ou en sauce légère, volailles, carpaccio de saumon.

• Desserts: Desserts aux fruits, tartes aux agrumes, et certains fromages doux.

Points Clés:

• Élégance: Incarnation de l'élégance et de la tradition champenoise.

• Équilibre: Excellent équilibre entre fraîcheur, fruité, et complexité.

• Versatilité: Adapté pour les apéritifs et une large gamme de mets.

Le Deutz "Brut Classic" est un choix raffiné et polyvalent, parfait pour les occasions spéciales et les célébrations, tout en étant suffisamment flexible pour accompagner divers plats et amuse-bouches.