Domaine de l'Europe, Mercurey "Les Chazeaux" Vieilles Vignes blanc 2017

🍷 DOMAINE DE L’EUROPE – MERCUREY « LES CHAZEAUX » VIEILLES VIGNES BLANC

Le Mercurey « Les Chazeaux » Vieilles Vignes Blanc du Domaine de l’Europe est un vin blanc de Bourgogne élégant, raffiné et expressif, issu de la Côte Chalonnaise. Élaboré à partir de Chardonnay, il associe fraîcheur, finesse et richesse, avec une belle expression du terroir de Mercurey.

La cuvée « Les Chazeaux » Vieilles Vignes séduit par son équilibre entre fruit, fraîcheur et matière. Une belle bouteille pour les amateurs de Chardonnay de Bourgogne, à déguster aussi bien à l’apéritif qu’avec une cuisine gastronomique.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

L’appellation Mercurey se situe en Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune. Elle est réputée aussi bien pour ses vins rouges que pour ses vins blancs.

Ce Mercurey Blanc est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne.

La mention « Vieilles Vignes » fait référence à des vignes âgées, dont les raisins peuvent apporter davantage de concentration, de profondeur et de complexité au vin.

Le lieu-dit « Les Chazeaux » contribue également à l’identité de cette cuvée en exprimant les caractéristiques particulières de son terroir.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe jaune dorée brillante, avec de beaux reflets lumineux.

👃 Nez :
Le nez est élégant et expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche, de pêche et de poire, accompagnés de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’une délicate minéralité.

👅 Bouche :
La bouche est ample et équilibrée, avec une belle matière apportée par le Chardonnay. La fraîcheur apporte de la tension et de la précision, tandis que les notes fruitées donnent de la gourmandise. La finale est longue, élégante et légèrement minérale.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Mercurey Blanc « Les Chazeaux » Vieilles Vignes est particulièrement adapté à une cuisine raffinée.

Il accompagnera parfaitement :

• 🐟 Poissons grillés ou en sauce

• 🦐 Crustacés et fruits de mer

• 🦞 Homard et langoustines

• 🍗 Volaille à la crème

• 🐌 Escargots de Bourgogne

• 🍄 Risotto aux champignons

• 🐐 Fromages de chèvre

• 🧀 Fromages bourguignons à pâte affinée

Il peut également être servi à l’apéritif pour les amateurs de Chardonnay de Bourgogne.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Si vous recherchez un vin blanc de Bourgogne avec davantage de matière et de profondeur qu’un Bourgogne Blanc classique, le Mercurey « Les Chazeaux » Vieilles Vignes Blanc est une très belle référence.

Son équilibre entre rondeur, fraîcheur, fruit et minéralité lui permet d’accompagner des plats plus gastronomiques tout en restant agréable à déguster seul.

Une cuvée particulièrement intéressante pour découvrir les Chardonnay de la Côte Chalonnaise et pour faire plaisir à un amateur de vins blancs de Bourgogne.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir idéalement entre 10 et 12°C.

Nous vous conseillons de ne pas le servir trop froid afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa longueur en bouche.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

✔ Un Mercurey Blanc de Bourgogne
✔ Une cuvée « Les Chazeaux » Vieilles Vignes
✔ Un vin du Domaine de l’Europe
✔ Élaboré à partir de Chardonnay
✔ Une belle expression de la Côte Chalonnaise
✔ Un vin blanc élégant, frais et généreux
✔ Une belle profondeur grâce aux vieilles vignes
✔ Idéal avec poissons, crustacés et volailles
✔ Une belle bouteille pour les amateurs de Chardonnay bourguignon

📋 FICHE TECHNIQUE

🍷 Produit : Mercurey « Les Chazeaux » Vieilles Vignes Blanc
🏰 Domaine : Domaine de l’Europe
📍 Appellation : Mercurey AOC
🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise
🍇 Cépage : Chardonnay
🥂 Couleur : Vin blanc
🍋 Style : Sec, fruité, élégant, rond et minéral
🌡️ Température de service : 10 à 12°C
🍾 Contenance : 75 cl

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quel est le cépage du Mercurey « Les Chazeaux » Vieilles Vignes Blanc ?
Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay, cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne.

Où se situe l’appellation Mercurey ?
L’appellation Mercurey se situe en Côte Chalonnaise, en Bourgogne, au sud de la Côte de Beaune.

Que signifie « Vieilles Vignes » ?
Cette mention indique que les raisins proviennent de vignes âgées, qui peuvent contribuer à apporter davantage de concentration et de profondeur au vin.

Que signifie « Les Chazeaux » ?
« Les Chazeaux » désigne le lieu-dit dont est issue cette cuvée. L’origine parcellaire participe à l’expression et à la personnalité du vin.

Avec quoi boire un Mercurey Blanc ?
Il accompagne particulièrement bien les poissons, crustacés, coquillages, volailles à la crème, escargots de Bourgogne et fromages de chèvre.

À quelle température servir ce Mercurey Blanc ?
Nous conseillons de le servir entre 10 et 12°C.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Mercurey « Les Chazeaux » Vieilles Vignes Blanc du Domaine de l’Europe est un vin blanc de Bourgogne élégant, riche et frais, qui met en valeur le Chardonnay et le terroir de la Côte Chalonnaise.

Avec son bel équilibre entre fruit, matière, fraîcheur et minéralité, il constitue une excellente bouteille pour accompagner une cuisine gastronomique, notamment des poissons, crustacés, volailles à la crème ou escargots de Bourgogne.