Clos des Galevesses – Lalande-de-Pomerol

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Un Lalande-de-Pomerol fruité, rond et élégant

Le Clos des Galevesses est un vin rouge de Bordeaux produit au cœur de l'appellation Lalande-de-Pomerol AOP, sur la rive droite du vignoble bordelais.

Élaboré à partir de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc, il présente le profil typique des beaux vins du Libournais : une bouche ronde et généreuse, des fruits rouges expressifs, une structure tannique équilibrée et de délicates notes épicées.

Son élevage prolongé en barriques apporte davantage de profondeur et de complexité tout en conservant l'expression fruitée qui caractérise cette cuvée.

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Un vignoble au cœur de Lalande-de-Pomerol

Les vignes du Clos des Galevesses sont implantées au cœur même de l'appellation Lalande-de-Pomerol, à proximité de l'église Saint-Jean-Baptiste édifiée au XIIe siècle.

Le vignoble repose sur une croupe gravelo-calcaire, un terroir particulièrement intéressant pour la culture du Merlot et du Cabernet Franc.

Les graves favorisent le drainage des sols et participent à une bonne maturation des raisins, tandis que la composante calcaire contribue à préserver fraîcheur et équilibre dans les vins.

Ce terroir permet ainsi d'obtenir un Lalande-de-Pomerol associant générosité, structure et élégance.

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Pourquoi le Merlot domine-t-il l'assemblage ?

Le Merlot représente 80 % de l'assemblage du Clos des Galevesses.

Cépage emblématique de la rive droite bordelaise, il apporte principalement :

• Rondeur

• Souplesse

• Cerise

• Prune

• Fruits rouges mûrs

• Fruits noirs

• Texture généreuse

Les 20 % de Cabernet Franc apportent davantage de fraîcheur, d'épices et de structure.

Cette complémentarité permet de produire un vin à la fois gourmand dans sa jeunesse et suffisamment structuré pour évoluer avec quelques années de garde.

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Un élevage de 15 à 18 mois en barriques

Après une vinification réalisée en cuves avec température contrôlée, les vins poursuivent leur maturation pendant 15 à 18 mois en barriques.

Cet élevage apporte progressivement de nouvelles nuances aromatiques et contribue à assouplir la structure tannique.

Aux arômes naturels de fruits rouges et noirs peuvent ainsi s'ajouter des notes de :

• Épices

• Vanille

• Bois toasté

• Cacao

• Légère torréfaction

L'objectif reste toutefois de préserver l'équilibre entre le fruit, la rondeur et l'influence du bois.

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Profil de dégustation

À l'œil

Le Clos des Galevesses présente une belle robe rouge franche et brillante, pouvant évoluer vers des nuances grenat avec le vieillissement.

Au nez

Le premier nez est intense et s'ouvre principalement sur les petits fruits rouges.

À l'aération apparaissent progressivement :

• Cerise

• Framboise

• Fruits rouges mûrs

• Mûre

• Prune

• Épices

• Poivre

• Délicates nuances boisées

En bouche

L'attaque est suave et ronde.

Le Merlot apporte une texture généreuse tandis que le Cabernet Franc renforce la fraîcheur et la structure du vin.

Les tanins sont présents mais équilibrés, donnant au Clos des Galevesses une belle ossature sans rendre la dégustation trop austère.

En finale

La finale reste harmonieuse et persistante, sur les fruits mûrs, les épices et de légères nuances boisées.

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Quelle différence entre Pomerol et Lalande-de-Pomerol ?

L'appellation Lalande-de-Pomerol se situe immédiatement au nord de Pomerol, dont elle est séparée notamment par le ruisseau de la Barbanne.

Les deux appellations partagent une forte présence du Merlot et appartiennent toutes deux au vignoble du Libournais.

Les Lalande-de-Pomerol sont souvent recherchés pour leur profil :

• Rond

• Fruité

• Généreux

• Souple

• Élégant

• Accessible

Ils permettent ainsi de découvrir le style caractéristique de la rive droite bordelaise tout en possédant leur propre identité.

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Avec quoi boire le Clos des Galevesses ?

Ce Lalande-de-Pomerol accompagne particulièrement bien les plats généreux et les viandes.

Vous pouvez le servir avec :

• Gigot d'agneau

• Agneau rôti

• Entrecôte

• Côte de bœuf

• Magret de canard

• Petit gibier

• Chevreuil

• Plats mijotés

• Bœuf en sauce

• Champignons

• Cèpes

• Fromages affinés

Les plats hivernaux, l'agneau, le petit gibier et les fromages constituent notamment des accords particulièrement adaptés au style de la cuvée.

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Un Lalande-de-Pomerol idéal avec l'agneau

L'agneau constitue un accord particulièrement naturel avec le Clos des Galevesses.

La rondeur apportée par le Merlot accompagne parfaitement la texture de la viande tandis que les tanins et les notes épicées du Cabernet Franc apportent suffisamment de structure pour équilibrer le plat.

Un gigot d'agneau rôti, accompagné de pommes de terre, de champignons ou d'un jus aux herbes, constituera ainsi un excellent accord.

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À quelle température servir le Clos des Galevesses ?

Servez ce Lalande-de-Pomerol autour de 16 à 18°C.

Pour un millésime jeune, une ouverture environ 30 à 60 minutes avant le repas permettra au vin de développer davantage ses arômes.

Un passage en carafe peut également être intéressant pour assouplir les tanins et révéler plus rapidement le fruit et les épices.

Évitez de servir le vin trop chaud afin de préserver son équilibre et sa fraîcheur.

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Peut-on garder le Clos des Galevesses ?

Grâce à son assemblage dominé par le Merlot, à sa structure tannique et à son élevage prolongé en barriques, le Clos des Galevesses possède un potentiel d'évolution intéressant.

Dans sa jeunesse, il exprimera davantage :

• Fruits rouges

• Fruits noirs

• Épices

• Tanins

• Notes boisées

Avec quelques années supplémentaires, le vin pourra progressivement développer des nuances plus complexes :

• Prune

• Sous-bois

• Cuir

• Tabac

• Épices douces

• Notes tertiaires

La durée de garde dépend naturellement du millésime et des conditions de conservation.

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Un vin reconnu pour sa typicité

Le Clos des Galevesses possède une véritable histoire au sein de l'appellation.

Le Guide Hachette des Vins a notamment décrit certains millésimes comme des vins aux tanins fruités et charnus, évoluant avec finesse et présentant une bonne typicité de Lalande-de-Pomerol.

Cette régularité confirme le positionnement de la cuvée : un vin de rive droite associant fruit, rondeur et structure.

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Fiche technique

Produit : Clos des Galevesses

Appellation : Lalande-de-Pomerol AOP

Région : Bordeaux – France

Secteur : Libournais – rive droite

Couleur : Rouge

Terroir : Gravelo-calcaire

Assemblage : 80 % Merlot – 20 % Cabernet Franc

Vinification : En cuves à température contrôlée

Élevage : 15 à 18 mois en barriques

Style : Rond, fruité, élégant et structuré

Arômes dominants : Fruits rouges, fruits noirs, épices et notes boisées

Température de service : 16 à 18°C

Conseil de service : Aération recommandée sur les millésimes jeunes

Accords recommandés : Agneau, petit gibier, viandes rouges, plats mijotés et fromages

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Pourquoi choisir le Clos des Galevesses Lalande-de-Pomerol ?

Le Clos des Galevesses constitue une belle expression de l'appellation Lalande-de-Pomerol.

Son assemblage de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc lui permet d'associer la rondeur et le fruit caractéristiques du Merlot à la fraîcheur et aux notes épicées du Cabernet Franc.

Son terroir gravelo-calcaire et son élevage de 15 à 18 mois en barriques donnent au vin davantage de structure et de complexité tout en conservant un style élégant et équilibré.

C'est une bouteille particulièrement intéressante pour les amateurs de Pomerol, Saint-Émilion et vins de la rive droite bordelaise, notamment autour d'un agneau, d'un petit gibier ou d'une belle viande rouge.