La Syrah à Papa - Domaine du Monteillet, Stéphane Montez

Description:

"La Syrah à Papa" est un vin rouge produit par le Domaine du Monteillet sous la direction de Stéphane Montez, situé dans la vallée du Rhône. Ce vin est une expression pure et authentique du cépage Syrah, cultivé sur des terroirs exceptionnels.

Producteur:

• Domaine: Domaine du Monteillet

• Producteur: Stéphane Montez

• Région: Vallée du Rhône, France

• Appellation: IGP Collines Rhodaniennes

Caractéristiques:

• Type de Vin: Vin Rouge

• Contenance: 750 ml

• Teneur en Alcool (ABV): Environ 13-14%

Cépages:

• Assemblage: 100% Syrah

Terroir:

• Type de Sol: Granitique et schisteux

• Climat: Climat continental avec des influences méditerranéennes

Vinification:

• Vendanges: Vendanges manuelles pour préserver la qualité des raisins.

• Fermentation: Macération à froid suivie d'une fermentation en cuves inox avec contrôle des températures.

• Élevage: Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

Profil Sensoriel:

• Couleur: Rouge profond avec des reflets violacés.

• Nez: Arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices (poivre noir), de violette et de réglisse, avec des notes fumées et boisées.

• Palais: Bouche ample et bien structurée, avec des tannins fins et une belle fraîcheur. Saveurs de fruits noirs, d'épices, et une touche minérale.

• Finale: Longue et persistante, avec une belle complexité aromatique.

Accords Mets et Vin:

• Viandes: Parfait avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau.

• Gibier: Gibier à plumes ou à poils, comme le sanglier ou le chevreuil.

• Fromages: Fromages affinés et puissants, comme le bleu d'Auvergne ou le comté.

Température de Service:

• Recommandée: Servir entre 16 et 18°C

Potentiel de Garde:

• Durée: Peut se conserver entre 5 et 10 ans, voire plus selon les millésimes.

"La Syrah à Papa" de Stéphane Montez est un vin rouge expressif et élégant, offrant une grande complexité aromatique et une structure harmonieuse, idéal pour accompagner des plats de viande et des fromages affinés.