Les Darons 2022 - Jeff Carrel

Vin Rouge

APPELLATION :

Languedoc AOC

CÉPAGES :

• Grenache : 60%

• Carignan : 25%

• Syrah : 15%

TERROIR :

• Sol : Argilo-calcaire, typique des terroirs du Languedoc.

• Climat : Méditerranéen, avec des étés chauds et secs.

NOTES DE DÉGUSTATION :

• Robe : Rouge grenat intense avec des reflets violets.

• Nez : Expressif, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), des notes épicées (poivre, réglisse).

• Bouche : Ronde et généreuse, avec une belle structure tannique. Des saveurs fruitées et épicées s'équilibrent harmonieusement, soutenues par une fraîcheur agréable. La finale est gourmande et légèrement fumée.

ACCORDS METS & VINS :

Les Darons accompagne parfaitement :

• Viandes rouges grillées : Côte de bœuf, brochettes d'agneau.

• Plats méditerranéens : Tajine, moussaka, ratatouille.

• Charcuterie et fromages : Saucissons secs, fromages affinés comme le tomme ou le pecorino.

SERVICE :

• Température idéale : 16-18°C

• Conseil : À déguster dès l’ouverture ou après une légère aération pour sublimer les arômes.