🍷 VIGNERONS DE BUXY – MÂCON SAINT-GENGOUX ROUGE

Le Mâcon Saint-Gengoux Rouge des Vignerons de Buxy est un vin rouge de Bourgogne issu du Gamay, cépage particulièrement bien adapté aux terroirs du Mâconnais. Implanté autour de Saint-Gengoux-le-National, ce vignoble repose sur des sols argilo-calcaires à dominante calcaire, riches en cailloux et en pierres blanches. Le résultat est un rouge fruité, charnu et gourmand, porté par des tanins souples et une belle expression de petits fruits rouges.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

L'appellation Mâcon Saint-Gengoux se situe dans le Mâconnais, en Bourgogne du Sud, autour de Saint-Gengoux-le-National.

Le vignoble représente environ 10 hectares répartis sur 18 communes, avec des parcelles bénéficiant d'expositions allant du sud au sud-est. Les sols sont argilo-calcaires à dominante calcaire, avec une importante présence de cailloux et de pierres blanches.

Cette cuvée est élaborée à partir de Gamay, qui apporte au vin son caractère fruité, sa fraîcheur et sa souplesse.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe rouge soutenu aux reflets violacés, caractéristique d'un Gamay jeune et fruité.

👃 Nez :
Le nez s'exprime sur les petits fruits rouges, avec notamment des notes évoquant la cerise et la framboise. Des nuances épicées viennent compléter l'ensemble.

👅 Bouche :
La bouche est souple, charnue et gourmande, avec une expression fruitée immédiate. Les notes de petits fruits rouges s'accompagnent de touches de grenadine, de cannelle et de poivre blanc. Les tanins restent souples et accessibles.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Mâcon Saint-Gengoux Rouge est un vin facile à associer, particulièrement adapté à une cuisine conviviale :

• 🥩 Steak grillé ou viande rouge

• 🥓 Charcuterie, terrines et pâtés

• 🍖 Côte de porc grillée

• 🖤 Boudin noir aux pommes

• 🍢 Tapas et planches apéritives

• 🍗 Viandes rôties ou grillées

• 🧀 Fromages doux

Son fruit et ses tanins souples lui permettent de rester agréable avec des plats simples et généreux.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

C'est un rouge particulièrement intéressant pour celles et ceux qui recherchent un vin bourguignon fruité et souple, sans structure tannique trop imposante.

Nous vous conseillons de le servir légèrement frais, notamment avec une charcuterie ou une cuisine estivale. Il peut être dégusté dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son caractère fruité. Les Vignerons de Buxy recommandent de le boire dans les trois ans suivant la récolte.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

16 à 18 °C

Une température légèrement fraîche permet de mettre en valeur le fruit et la fraîcheur du Gamay tout en conservant le caractère charnu du vin.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un Gamay de Bourgogne issu du Mâconnais

• ✔️ Un vin fruité, charnu et gourmand

• ✔️ Des tanins souples et accessibles

• ✔️ Un terroir argilo-calcaire riche en pierres blanches

• ✔️ Un rouge polyvalent, facile à associer

• ✔️ Une excellente option pour les amateurs de vins rouges souples et fruités

• ✔️ Idéal avec la charcuterie, les grillades et les fromages doux

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Mâcon Saint-Gengoux Rouge

• 🏡 Producteur : Vignerons de Buxy

• 📍 Appellation : Mâcon Saint-Gengoux

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Mâconnais

• 🍇 Cépage : Gamay

• 🍷 Couleur : Rouge

• 🍷 Style : Rouge fruité, charnu et souple

• 🪨 Terroir : Sols argilo-calcaires à dominante calcaire

• ☀️ Exposition : Sud à sud-est

• 🪨 Particularité des sols : Terre caillouteuse, présence importante de pierres blanches

• 🧪 Élevage : En cuve

• 🌡️ Service : 16 à 18 °C

• 🕰️ Garde conseillée : À boire dans les trois ans suivant la récolte

• 🍾 Contenance : 75 cl ou magnum

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Mâcon Saint-Gengoux Rouge est-il un vin de Bourgogne ?
Oui. Le Mâcon Saint-Gengoux Rouge est une appellation du Mâconnais, en Bourgogne du Sud.

Quel cépage compose le Mâcon Saint-Gengoux Rouge des Vignerons de Buxy ?
Il est élaboré à partir de Gamay, cépage à l'origine de cette appellation.

Quel est le style du Mâcon Saint-Gengoux Rouge ?
C'est un rouge fruité, charnu et gourmand, avec des tanins souples et des notes de petits fruits rouges et d'épices.

Avec quels plats servir ce vin rouge ?
Il accompagne particulièrement bien la charcuterie, les terrines, le boudin noir aux pommes, les côtes de porc, les viandes grillées, les tapas et les fromages doux.

À quelle température servir le Mâcon Saint-Gengoux Rouge ?
Il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C.

Le Mâcon Saint-Gengoux Rouge peut-il être gardé ?
Il s'agit avant tout d'un vin à apprécier sur son fruit et sa fraîcheur. Les Vignerons de Buxy recommandent une consommation dans les trois ans suivant la récolte.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Mâcon Saint-Gengoux Rouge des Vignerons de Buxy est un Gamay du Mâconnais qui privilégie le fruit et la gourmandise. Sa bouche souple et charnue, ses notes de petits fruits rouges et d'épices et ses tanins accessibles en font un rouge convivial, particulièrement adapté à la charcuterie, aux grillades, aux viandes rôties et aux fromages doux.