Les Galets – Domaine des Hauts Châssis – Crozes-Hermitage Rouge 2024

Le Crozes-Hermitage rouge Les Galets 2024 du Domaine des Hauts Châssis est un vin biologique élaboré à partir de 100 % Syrah. Fruits noirs, épices et tanins fins composent un rouge généreux, idéal pour accompagner un repas autour d’une viande rôtie.

Une Syrah fruitée, épicée et généreuse

Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de cassis et de mûre, accompagnés de touches épicées et cacaotées. La bouche associe une belle ampleur à des tanins fins, avec une finale persistante. Une expression gourmande des rouges de Crozes-Hermitage.

Les galets, une particularité du terroir

Installé à La Roche-de-Glun, le Domaine des Hauts Châssis cultive ses vignes au sud de l’appellation. Le saviez-vous ? Les gros galets présents dans les sols emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent pendant la nuit : ils participent ainsi à la maturation des raisins.

Les vendanges sont manuelles. L’élevage d’environ 12 mois en barriques déjà utilisées accompagne le fruit et affine la texture du vin.

Quels accords mets et vins ?

• Carré d’agneau au romarin : les herbes et la viande rôtie répondent aux notes épicées de la Syrah.

• Pintade aux champignons : un accord savoureux avec la rondeur et la finesse du vin.

• Magret de canard grillé : sa chair goûteuse accompagne le fruit et la structure des Galets.

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Questions fréquentes

Les Galets 2024 est-il un vin bio ?
Oui, cette cuvée est issue de l’agriculture biologique. Le Domaine des Hauts Châssis est certifié depuis 2017.

À quelle température le servir ?
Servez-le autour de 15 à 16 °C. Dans sa jeunesse, nous conseillons une courte aération d’environ 30 minutes pour laisser ses arômes s’ouvrir.

Faut-il attendre avant de l’ouvrir ?
Vous pouvez l’apprécier dès maintenant pour son fruit ou le conserver quelques années dans une cave fraîche, sombre et à température stable.

Pour découvrir une autre cuvée du domaine, retrouvez également le Crozes-Hermitage Esquisse.