Ruinart Blanc de Blancs

Champagne Blanc de Blancs

CÉPAGE :

• 100% Chardonnay

  • Origine des raisins : Un assemblage de premiers crus majoritairement issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

APPELLATION :

Champagne AOC

NOTES DE DÉGUSTATION :

• Robe : Jaune pâle lumineux avec des reflets dorés et verts, agrémentée d’une effervescence fine et persistante.

• Nez : Intense et frais, avec des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), d’agrumes (citron, cédrat), et des nuances florales (jasmin, fleur d’oranger). Des touches briochées et légèrement minérales enrichissent ce bouquet délicat.

• Bouche : Une attaque vive et rafraîchissante, suivie d’une texture soyeuse. Saveurs d’agrumes mûrs, de fruits exotiques (ananas), et une belle minéralité crayeuse. La finale est longue, pure, et élégante.

ACCORDS METS & VINS :

Le Ruinart Blanc de Blancs est idéal pour accompagner :

• Entrées : Carpaccio de poisson, huîtres fraîches, tartare de Saint-Jacques.

• Plats : Filet de bar, ceviche, risotto aux asperges.

• Fromages : Fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert léger.

SERVICE :

• Température idéale : 8-10°C

• Conseil : Servir dans des verres à vin ou des flûtes pour apprécier pleinement ses arômes complexes.

POTENTIEL DE GARDE :

• À boire dès maintenant pour sa fraîcheur et son élégance, ou à conserver jusqu’à 5 ans pour développer davantage de rondeur et de complexité.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :

• Degré d’alcool : 12.5%

• Dosage : Environ 7 g/L (Brut)

NOTRE AVIS :

Le Ruinart Blanc de Blancs est l’expression parfaite du style de la maison Ruinart : finesse, pureté, et fraîcheur. Un champagne élégant et lumineux, parfait pour sublimer les moments d’exception ou accompagner un repas raffiné.