🍷 CHÂTEAU DE BEAUREGARD – SAINT-VÉRAN

Le Saint-Véran du Château de Beauregard est un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré à partir de 100 % Chardonnay dans le sud du Mâconnais. Les vignes sont principalement situées autour de Chasselas, sur des terroirs pierreux et calcaires exposés au sud. Cette cuvée séduit par son équilibre entre fraîcheur, fruit, minéralité et rondeur, avec une expression aromatique autour des agrumes et de la pêche, complétée par une délicate touche miellée.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

L'appellation Saint-Véran se situe à l'extrême sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais. Elle s'étend sur sept communes réparties en deux secteurs, autour de l'appellation Pouilly-Fuissé.

Le Château de Beauregard possède environ 7,5 hectares de Saint-Véran, principalement situés sur la commune de Chasselas. Les parcelles sont implantées sur des sols pierreux et calcaires, bénéficiant d'une exposition sud.

Le cépage unique est le Chardonnay, qui trouve dans ces terroirs calcaires des conditions favorables à l'expression de vins blancs à la fois généreux et frais.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe jaune pâle lumineuse, brillante, typique d'un Chardonnay frais et élégant.

👃 Nez :
Le nez est frais et fruité, marqué par des agrumes et de la pêche, avec une délicate nuance miellée.

👅 Bouche :
La bouche est minérale, structurée et équilibrée, avec une belle fraîcheur. Les notes fruitées se prolongent sur une finale aux accents de pamplemousse, apportant vivacité et persistance.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Ce Saint-Véran accompagnera particulièrement bien :

• 🦪 Huîtres, coquillages et fruits de mer

• 🦐 Crustacés

• 🐟 Poissons grillés ou rôtis

• 🐚 Noix de Saint-Jacques

• 🍗 Volaille à la crème

• 🥘 Blanquette de veau

• 🐌 Escargots de Bourgogne

• 🥗 Salades composées

• 🧀 Fromages doux et fromages de chèvre

• 🥂 À l'apéritif

Sa fraîcheur et sa minéralité lui permettent d'accompagner aussi bien des produits de la mer que des plats plus crémeux.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Le Saint-Véran Château de Beauregard est particulièrement intéressant pour les amateurs de Chardonnay recherchant un blanc à la fois gourmand et frais, sans lourdeur.

Nous vous conseillons de le servir frais, mais pas trop froid, afin de conserver toute son expression aromatique. Il peut être ouvert juste avant le repas ; une légère aération permettra au vin de gagner progressivement en ampleur dans le verre.

Le producteur indique un potentiel de garde d'environ 3 ans et plus, selon les conditions de conservation.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

10 à 12 °C

Cette température permet de préserver la fraîcheur du vin tout en favorisant l'expression des arômes de pêche, d'agrumes et de la touche miellée.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un Chardonnay de Bourgogne issu du Mâconnais

• ✔️ Un terroir pierreux et calcaire exposé au sud

• ✔️ Un vin à l'équilibre entre rondeur, fraîcheur et minéralité

• ✔️ Des notes gourmandes de pêche, agrumes et miel

• ✔️ Une finale fraîche marquée par le pamplemousse

• ✔️ Une cuvée polyvalente à l'apéritif comme à table

• ✔️ Un excellent compagnon des poissons, fruits de mer et volailles à la crème

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Saint-Véran

• 🏰 Producteur : Château de Beauregard – Joseph Burrier

• 📍 Appellation : AOP Saint-Véran

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Mâconnais

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Blanc sec, fruité, minéral, structuré et équilibré

• 🪨 Terroir : Sols pierreux et calcaires

• ☀️ Exposition : Sud

• 📍 Localisation principale : Chasselas

• 🧪 Élevage : Environ 8 mois sur lies fines, pour moitié en fûts et pour moitié en cuve

• 🌡️ Service : 10 à 12 °C

• 🕰️ Garde : 3 ans et plus

• 🍾 Contenance : 75 cl

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Saint-Véran Château de Beauregard est-il un vin blanc ?
Oui, il s'agit d'un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay.

Quel cépage compose le Saint-Véran Château de Beauregard ?
Cette cuvée est élaborée avec 100 % de Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne.

Quel est le profil du Saint-Véran Château de Beauregard ?
C'est un blanc frais, minéral et structuré, avec des arômes d'agrumes et de pêche, une touche miellée et une finale sur le pamplemousse.

Où sont situées les vignes du Château de Beauregard pour ce Saint-Véran ?
Les 7,5 hectares de Saint-Véran du Château de Beauregard sont principalement situés à Chasselas, sur des terroirs pierreux et calcaires exposés au sud.

Avec quels plats servir un Saint-Véran ?
Il s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, poissons, volailles à la crème, viandes blanches et fromages.

À quelle température servir le Saint-Véran Château de Beauregard ?
Une température autour de 10 à 12 °C permet de préserver sa fraîcheur tout en laissant s'exprimer ses arômes.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Saint-Véran Château de Beauregard est un Chardonnay du Mâconnais issu de terroirs pierreux et calcaires exposés au sud. Frais, minéral, structuré et équilibré, il associe des notes de pêche, d'agrumes et de miel à une finale vive sur le pamplemousse. Un blanc bourguignon polyvalent, particulièrement adapté aux fruits de mer, poissons, volailles à la crème et fromages.