Château de la Roulerie Chenin Blanc - Anjou 2023

Château de la Roulerie Chenin Blanc – Anjou

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Un grand Chenin Blanc sec et élégant au cœur de l’Anjou

Le Château de la Roulerie Chenin Blanc est un vin blanc sec produit en appellation Anjou AOP, au cœur de la Vallée de la Loire.

Élaboré exclusivement à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de l’Anjou, il offre une expression à la fois précise, fraîche et généreuse du terroir ligérien.

Le vin développe un profil élégant autour des fleurs blanches, de la pomme, de la poire et des agrumes, accompagné d’une belle minéralité. La bouche possède suffisamment de matière pour apporter de la rondeur, tout en conservant une acidité vive qui donne au vin son équilibre et sa longueur.

Le Château de la Roulerie est également conduit en agriculture biologique, l’ensemble des cuvées du domaine étant certifié depuis 2015.

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Le Chenin Blanc, cépage incontournable de l’Anjou

Le Chenin Blanc est l’un des grands cépages historiques de la Vallée de la Loire.

Particulièrement important en Anjou, il possède la capacité de produire aussi bien des vins blancs secs que des vins effervescents ou de grands moelleux.

Dans cette cuvée du Château de la Roulerie, il est travaillé dans un style sec, où l’on recherche l’équilibre entre :

• Fraîcheur

• Fruits blancs

• Agrumes

• Fleurs blanches

• Minéralité

• Rondeur

• Belle persistance en bouche

Le Chenin possède naturellement une acidité importante, ce qui lui permet de conserver beaucoup de fraîcheur même lorsqu’il développe une matière généreuse.

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Un terroir angevin au service du Chenin

Le Château de la Roulerie est situé à Saint-Aubin-de-Luigné, au cœur du vignoble de l’Anjou.

Le domaine exploite aujourd’hui plusieurs dizaines d’hectares de vignes conduites en agriculture biologique.

Ses terroirs variés permettent au Chenin Blanc de développer différentes expressions, allant de vins blancs secs et minéraux jusqu’aux grands vins moelleux de Coteaux-du-Layon.

Cette diversité constitue l’une des grandes richesses du Château de la Roulerie et explique la place centrale occupée par le Chenin dans la production du domaine.

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Une viticulture certifiée biologique

Le Château de la Roulerie a progressivement engagé l’ensemble de son vignoble vers l’agriculture biologique.

Toutes les cuvées du domaine sont certifiées par Ecocert depuis 2015.

Cette démarche vise notamment à préserver :

• La vie des sols

• La biodiversité

• L’équilibre naturel du vignoble

• L’expression des différents terroirs

• La qualité des raisins

Le travail réalisé dans les vignes constitue ainsi une étape essentielle dans la recherche de précision et de fraîcheur des vins du domaine.

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Une vinification et un élevage qui donnent de la matière au vin

Le Chenin Blanc Château de la Roulerie bénéficie d’un travail d’élevage qui permet au vin de gagner en profondeur sans perdre son identité.

Sur les millésimes récents, la cuvée est notamment vinifiée et élevée en fûts de 400 litres sur ses lies.

L’élevage sur lies apporte davantage de texture et de complexité tandis que le volume relativement important des fûts permet de conserver un boisé discret.

Le résultat reste centré sur le fruit, la fraîcheur et la minéralité du Chenin plutôt que sur une expression fortement boisée.

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Profil de dégustation

À l’œil

Le vin présente une belle robe jaune pâle lumineuse, pouvant développer de délicats reflets dorés avec l’évolution.

Au nez

Le bouquet est élégant et expressif avec des arômes de :

• Fleurs blanches

• Pomme

• Poire

• Agrumes

• Citron vert

• Fruits à chair blanche

• Notes minérales

Selon l’évolution du vin, de légères nuances de coing peuvent également apparaître.

En bouche

La bouche est délicate, droite et équilibrée.

Le vin développe une belle matière mais conserve une acidité vive qui lui apporte de l’élan.

Les fruits blancs et les agrumes accompagnent une minéralité persistante, tandis que l’élevage apporte davantage de rondeur sans alourdir l’ensemble.

En finale

La finale est longue, fraîche et minérale, avec une belle persistance des fruits blancs et une légère amertume qui renforce la sensation de fraîcheur.

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Chenin Blanc sec : quel goût attendre ?

Un Chenin Blanc sec d’Anjou peut proposer un profil très différent d’un Sauvignon Blanc ou d’un Chardonnay.

On retrouve généralement davantage de :

• Pomme

• Poire

• Coing

• Fleurs blanches

• Cire

• Agrumes

• Minéralité

Le cépage possède également une acidité naturelle importante qui lui permet d’obtenir des vins à la fois généreux et tendus.

Le Château de la Roulerie illustre parfaitement ce style avec une bouche associant matière, fraîcheur et longueur.

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Avec quoi boire le Château de la Roulerie Chenin Blanc ?

La fraîcheur et la structure de ce Chenin permettent de nombreux accords gastronomiques.

Il accompagnera particulièrement bien :

• Noix de Saint-Jacques

• Crevettes

• Huîtres

• Fruits de mer

• Tartare de saumon

• Saumon fumé

• Poissons grillés

• Poissons en sauce

• Volaille

• Risotto aux fruits de mer

• Fromages de chèvre

• Cuisine légèrement épicée

Sa minéralité lui permet notamment de très bien fonctionner avec les produits de la mer.

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Chenin Blanc et fruits de mer : un accord particulièrement réussi

Les fruits de mer et crustacés constituent l’un des meilleurs accords avec ce vin.

La fraîcheur naturelle du Chenin accompagne parfaitement le caractère iodé d’une huître, d’une crevette ou d’une coquille Saint-Jacques.

La matière apportée par l’élevage permet également au vin de soutenir des préparations légèrement plus gourmandes comme :

• Des Saint-Jacques poêlées

• Un risotto aux crevettes

• Un poisson accompagné d’un beurre blanc

• Un tartare de saumon

L’acidité du vin vient alors équilibrer la richesse du plat.

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Un Chenin intéressant avec le fromage de chèvre

Le fromage de chèvre constitue également un accord classique avec les vins blancs de Loire.

La fraîcheur du Château de la Roulerie équilibre le gras du fromage tandis que les notes minérales et florales prolongent ses saveurs.

Vous pouvez notamment le servir avec :

• Crottin de chèvre

• Sainte-Maure-de-Touraine

• Chèvre frais

• Chèvre légèrement affiné

Cet accord fonctionne aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas.

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À quelle température servir le Château de la Roulerie Chenin Blanc ?

Servez ce Chenin Blanc autour de 8 à 10°C.

Cette température permet de préserver toute la fraîcheur du vin tout en laissant suffisamment s’exprimer sa matière et ses arômes.

Évitez de le servir glacé.

Une température trop basse masquerait une partie des notes de pomme, poire, fleurs blanches et de la minéralité.

Une courte aération avant le service peut également permettre au vin de gagner en expression.

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Peut-on garder un Chenin Blanc de la Roulerie ?

Le Chenin Blanc est naturellement bien adapté au vieillissement grâce à son acidité.

Cette cuvée peut être dégustée jeune afin de profiter de son fruit, de ses fleurs blanches et de sa tension.

Avec quelques années supplémentaires, le profil peut progressivement évoluer vers des notes plus complexes :

• Coing

• Cire d’abeille

• Fruits mûrs

• Miel

• Fruits secs

• Nuances minérales plus profondes

Le potentiel précis dépend naturellement du millésime et des conditions de conservation.

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Le Château de la Roulerie, domaine historique de l’Anjou

Les origines du Château de la Roulerie remonteraient au XIVe siècle.

Les bâtiments actuels datent principalement de la fin du XIXe siècle et possèdent notamment un ancien chai gravitaire construit sur trois niveaux.

Philippe et Marie Germain ont repris le domaine en 2004 et ont entrepris un important travail de restructuration du vignoble et des installations.

Le domaine compte aujourd’hui environ 37 hectares de vignes conduites en agriculture biologique et produit différentes expressions du Chenin Blanc ainsi que du Cabernet Franc.

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Une cuvée reconnue par le Guide Hachette des Vins

Le Chenin Blanc du Château de la Roulerie a également été remarqué à plusieurs reprises par le Guide Hachette des Vins.

Le millésime 2018 avait notamment obtenu 1 étoile, avec une dégustation mettant en avant les fleurs blanches, la poire, le coing, une belle rondeur et un boisé justement intégré.

Le Guide Hachette a également référencé le domaine dans son édition 2026 pour son Anjou blanc, confirmant la régularité du travail réalisé autour du Chenin.

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Fiche technique

Produit : Château de la Roulerie Chenin Blanc

Producteur : Château de la Roulerie

Propriétaires : Philippe et Marie Germain

Appellation : Anjou AOP

Région : Vallée de la Loire – France

Secteur : Anjou

Commune : Saint-Aubin-de-Luigné

Couleur : Blanc

Cépage : 100 % Chenin Blanc

Style : Vin blanc sec

Viticulture : Agriculture biologique certifiée

Vinification / élevage : En fûts de 400 litres sur lies pour les millésimes récents

Profil : Frais, minéral, élégant et légèrement rond

Arômes dominants : Fleurs blanches, pomme, poire, agrumes et notes minérales

Température de service : 8 à 10°C

Accords recommandés : Fruits de mer, crustacés, poissons, volailles et fromages de chèvre

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Pourquoi choisir le Château de la Roulerie Chenin Blanc ?

Le Château de la Roulerie Chenin Blanc constitue une très belle introduction aux grands vins blancs secs de l’Anjou.

Son cépage 100 % Chenin Blanc, son origine ligérienne, la conduite biologique du vignoble et son élevage sur lies lui permettent d’associer fraîcheur, matière et minéralité.

Les notes de fleurs blanches, de pomme, de poire et d’agrumes donnent au vin beaucoup d’élégance, tandis que sa belle acidité lui permet d’accompagner aussi bien un apéritif qu’un véritable repas.

Il conviendra particulièrement aux amateurs de Chenin Blanc, vins blancs de Loire et vins blancs secs gastronomiques, notamment autour de poissons, fruits de mer et fromages de chèvre.