Big Peat 12 ans

Big Peat 12 Ans

Description:

Big Peat 12 Ans est un whisky écossais de type blended malt produit par Douglas Laing & Co. Ce whisky est un assemblage de single malts provenant de plusieurs distilleries de l'île d'Islay, connu pour ses whiskies tourbés et puissants. Ce 12 ans d'âge ajoute une complexité et une profondeur supplémentaire à l'expérience Big Peat.

Producteur:

• Distillerie: Douglas Laing & Co

• Région: Islay, Écosse

Caractéristiques:

• Type de Whisky: Blended Malt Scotch Whisky

• Âge: 12 ans

• Contenance: 70cl

• Teneur en Alcool (ABV): 46%

Composition:

• Cépages: Assemblage de whiskies provenant de distilleries d'Islay, notamment Ardbeg, Caol Ila, Bowmore, et Port Ellen.

Processus de Fabrication:

• Distillation: Distillation séparée pour chaque single malt dans les distilleries respectives avant assemblage.

• Vieillissement: Vieillissement en fûts de chêne pendant 12 ans.

Profil Sensoriel:

• Couleur: Or pâle

• Nez: Arômes puissants de tourbe fumée, de cendre, de goudron, avec des notes marines et médicinales.

• Palais: Saveurs intenses de tourbe, de fumée, de poivre noir, et de réglisse, avec des touches de citron et d'orge maltée.

• Finale: Longue et persistante, marquée par des notes de tourbe fumée et un soupçon de sel marin.

Accords Mets et Whisky:

• Fromages: Se marie bien avec des fromages forts comme le Roquefort ou le Stilton.

• Charcuterie: Idéal avec des viandes fumées ou des saucisses épicées.

• Chocolat: Accompagne parfaitement le chocolat noir intense.

Température de Service:

• Recommandée: Température ambiante, entre 18 et 22°C

Le Big Peat 12 Ans est un whisky apprécié pour sa profondeur aromatique et sa complexité, offrant une expérience de dégustation riche et équilibrée. Ses distinctions attestent de son excellence et de son caractère unique.