Big Peat

Whisky Big Peat

Description:

Big Peat est un whisky écossais de type blended malt, produit par Douglas Laing & Co. Ce whisky est un assemblage de single malts provenant exclusivement de l'île d'Islay, connue pour ses whiskies tourbés et fumés.

Producteur:

• Distillerie: Douglas Laing & Co

• Région: Islay, Écosse

Caractéristiques:

• Type de Whisky: Blended Malt Scotch Whisky

• Contenance: 70cl

• Teneur en Alcool (ABV): 46%

Composition:

• Cépages: Assemblage de whiskies de plusieurs distilleries d'Islay, dont Ardbeg, Caol Ila, Bowmore, et Port Ellen.

Processus de Fabrication:

• Distillation: Chaque single malt est distillé séparément dans les distilleries d'Islay avant d'être assemblé par Douglas Laing.

• Vieillissement: Les whiskies sont vieillis en fûts de chêne avant d'être assemblés et embouteillés.

Profil Sensoriel:

• Couleur: Or pâle

• Nez: Intenses arômes de tourbe fumée, de cendre, de goudron, avec des notes marines et médicinales.

• Palais: Saveurs puissantes de tourbe, de fumée, de poivre noir, et de réglisse, avec des notes de citron et d'orge maltée.

• Finale: Longue et persistante, marquée par la tourbe fumée et une pointe de sel marin.

Accords Mets et Whisky:

• Fromages: Se marie bien avec des fromages forts comme le Roquefort ou le Stilton.

• Charcuterie: Idéal avec des viandes fumées ou des saucisses épicées.

• Chocolat: Accompagne parfaitement le chocolat noir intense.

Température de Service:

• Recommandée: Température ambiante, entre 18 et 22°C

Distinctions et Médailles:

Big Peat a été récompensé dans plusieurs compétitions internationales, notamment :

• Médaille d'Or au International Wine & Spirit Competition (IWSC)

• Médaille d'Or au San Francisco World Spirits Competition

• Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles

Big Peat est apprécié pour sa puissance aromatique et son caractère typiquement Islay, faisant de lui un choix populaire parmi les amateurs de whiskies tourbés. Ses nombreuses distinctions attestent de sa qualité et de son excellence.