🍷 Château Haut-Piquat – Lussac-Saint-Émilion

Le Château Haut-Piquat est un vin rouge de Bordeaux issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, sur la rive droite de la région bordelaise. Cette propriété familiale, transmise depuis plusieurs générations, élabore des vins qui mettent en valeur la richesse de leur terroir et le savoir-faire traditionnel du domaine. Généreux et élégant, ce vin associe des arômes de fruits rouges et noirs à une bouche ronde et structurée, idéale pour accompagner une cuisine conviviale et gourmande.

🍇 LE TERROIR ET LES CÉPAGES

Situé à Lussac, au nord de Saint-Émilion, le vignoble du Château Haut-Piquat bénéficie d’un terroir argilo-calcaire, composé notamment d’argiles rouges et de calcaire à astéries. Ces sols contribuent à la richesse et à l’équilibre des vins.

L’assemblage du domaine repose sur trois cépages complémentaires :

• Merlot : 80 % – apporte rondeur, souplesse et richesse fruitée.

• Cabernet Sauvignon : 15 % – renforce la structure tannique et apporte des notes épicées.

• Malbec : 5 % – enrichit la palette aromatique avec des notes de fruits noirs et une belle intensité.

L’élevage en barriques de chêne contribue à développer la complexité aromatique et à harmoniser la structure du vin.

👃 DÉGUSTATION

Robe : rouge pourpre profond et brillant.

Nez : expressif et gourmand, il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, notamment de cassis et de myrtille, accompagnés de nuances épicées.

Bouche : ample et harmonieuse, elle offre une matière généreuse et des tanins soyeux. Le fruit s’exprime avec intensité, tandis que l’équilibre entre rondeur et structure apporte une belle sensation de finesse.

Finale : persistante et agréable, marquée par les fruits mûrs et de délicates notes épicées.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Château Haut-Piquat accompagne parfaitement les plats généreux et les repas entre amis ou en famille.

• Côte de bœuf grillée.

• Entrecôte à la plancha.

• Filet de canard rôti.

• Gigot d’agneau aux herbes.

• Poulet rôti ou volaille fermière.

• Pommes de terre aux cèpes.

• Fromages affinés, notamment le brebis basque Ossau-Iraty.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Pour apprécier pleinement les arômes fruités et la texture soyeuse du Château Haut-Piquat, ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service. Une légère aération permettra au vin de s’exprimer progressivement.

Grâce à son profil généreux et équilibré, il se prête aussi bien à un repas convivial qu’à une occasion plus festive.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir idéalement entre 16 et 18 °C.

Cette température permet de préserver l’expression du fruit tout en mettant en valeur la souplesse des tanins et la structure du vin.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• Un vin rouge de l’appellation Lussac-Saint-Émilion.

• Un terroir argilo-calcaire typique de la rive droite bordelaise.

• Un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Malbec.

• Une bouche ample, fruitée et veloutée.

• Des accords faciles avec les viandes rouges, les volailles et les fromages.

• Un vin de caractère élaboré par une propriété familiale.

📋 FICHE TECHNIQUE

• Nom : Château Haut-Piquat

• Région : Bordeaux

• Appellation : Lussac-Saint-Émilion

• Couleur : Rouge

• Cépages : 80 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Malbec

• Terroir : Argiles rouges et brunes sur calcaire à astéries

• Élevage : En partie en barriques de chêne

• Température de service : 16 à 18 °C

• Style : Fruité, généreux et équilibré

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quelle est l’appellation du Château Haut-Piquat ?

Le Château Haut-Piquat est un vin rouge de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite du vignoble bordelais.

Quels cépages composent ce vin ?

L’assemblage du domaine comprend 80 % de Merlot, 15 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Malbec.

Quels arômes retrouve-t-on à la dégustation ?

Le vin présente principalement des arômes de fruits rouges et noirs, notamment de cassis et de myrtille, accompagnés de nuances épicées.

Avec quels plats servir le Château Haut-Piquat ?

Il accompagne particulièrement bien les viandes rouges grillées, le canard rôti, l’agneau, les volailles et les fromages affinés.

À quelle température le déguster ?

Une température comprise entre 16 et 18 °C est idéale pour apprécier sa richesse aromatique et sa texture.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Château Haut-Piquat est un vin rouge de Lussac-Saint-Émilion qui séduit par sa générosité, ses arômes de fruits mûrs et ses tanins soyeux. Son assemblage dominé par le Merlot et son terroir argilo-calcaire lui confèrent un profil harmonieux et gourmand, parfait pour accompagner les viandes, les plats mijotés et les fromages affinés.