🍷 Château Picard – Saint-Estèphe Cru Bourgeois

Le Château Picard est un vin rouge de l’appellation Saint-Estèphe, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois dès 1932, ce domaine de 8 hectares appartient à la maison Mähler-Besse. Il propose un vin de caractère, alliant la richesse des fruits noirs, des notes épicées et fumées, ainsi qu’une belle structure tannique.

🍇 LE TERROIR ET LES CÉPAGES

Le vignoble bénéficie d’un terroir argileux typique de Saint-Estèphe, marqué par la présence de vestiges calcifiés de coquillages et d’oursins. Ces sols contribuent à la personnalité et à la structure du vin.

L’assemblage est composé de 85 % de Cabernet Sauvignon et 15 % de Merlot. Le Cabernet Sauvignon apporte structure et intensité, tandis que le Merlot complète l’ensemble par sa rondeur et son fruité.

Le vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 à 18 mois, afin de développer sa complexité aromatique et d’harmoniser ses tanins.

👃 DÉGUSTATION

Robe : rouge profond et intense.

Nez : des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes fumées et épicées, caractéristiques du terroir de Saint-Estèphe.

Bouche : structurée et équilibrée, elle associe une belle expression fruitée à des tanins présents et élégants. La texture gagne en finesse en finale, avec une persistance aux accents épicés et boisés.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Château Picard accompagne idéalement les viandes rouges, les plats mijotés et les préparations en sauce.

Il se marie particulièrement bien avec :

• Une côte de bœuf grillée

• Un rôti de bœuf ou d’agneau

• Un magret de canard

• Un bœuf bourguignon

• Des fromages affinés

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Un Saint-Estèphe de caractère, idéal pour les amateurs de vins rouges structurés et élégants. Il peut être dégusté dès maintenant selon son millésime et son évolution en bouteille, ou conservé quelques années dans de bonnes conditions pour laisser ses arômes gagner en complexité.

Pour les millésimes jeunes, une ouverture à l’avance ou un passage en carafe peut aider le vin à s’exprimer pleinement.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• Une appellation prestigieuse du Médoc

• Un Cru Bourgeois reconnu depuis 1932

• Un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon

• Des notes de fruits noirs, d’épices et de fumé

• Un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et harmonie

📋 FICHE TECHNIQUE

Nom : Château Picard
Appellation : Saint-Estèphe AOC
Classement : Cru Bourgeois
Région : Bordeaux, Médoc
Couleur : Vin rouge
Cépages : 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot
Terroir : Sols à dominante argileuse avec vestiges calcifiés de coquillages et d’oursins
Élevage : 12 à 18 mois en barriques de chêne
Propriétaire : Mähler-Besse

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quel type de vin est le Château Picard ?

C’est un vin rouge de Saint-Estèphe, classé Cru Bourgeois, réputé pour sa structure, ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées et fumées.

Avec quels plats servir le Château Picard ?

Il accompagne très bien les viandes rouges, les plats en sauce, le canard et les fromages affinés.

À quelle température le servir ?

Une température comprise entre 16 et 18 °C est recommandée.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Château Picard Saint-Estèphe est un vin rouge bordelais structuré et élégant, qui exprime le caractère du Médoc à travers ses fruits noirs, ses nuances fumées et épicées et ses tanins affirmés. Un choix de qualité pour accompagner une belle pièce de viande ou un repas de caractère.