🍷 Château Lamothe-Cissac – Haut-Médoc

Le Château Lamothe-Cissac est un vin rouge de Bordeaux issu de l’appellation Haut-Médoc, au cœur du vignoble médocain. Propriété familiale des Domaines Fabre depuis 1964, il bénéficie d’un terroir remarquable situé à proximité des prestigieuses appellations Pauillac et Saint-Estèphe. Structuré, élégant et généreux, ce vin exprime la typicité du Médoc à travers ses arômes de fruits mûrs, ses tanins équilibrés et sa belle aptitude à la garde.

🍇 LE TERROIR ET LES CÉPAGES

Le vignoble du Château Lamothe-Cissac s’étend sur environ 33 hectares, sur des sols argilo-calcaires et des graves argileuses. Cette diversité géologique favorise la maturité des raisins et contribue à la complexité du vin.

L’assemblage repose sur plusieurs cépages bordelais complémentaires :

• Cabernet Sauvignon : apporte structure, intensité et potentiel de garde.

• Merlot : apporte rondeur, souplesse et richesse fruitée.

• Petit Verdot : renforce la profondeur et les nuances épicées.

• Cabernet Franc : contribue à la finesse et à la complexité aromatique.

Les proportions varient selon les millésimes. La vinification et l’élevage sont conduits pour préserver l’expression du terroir et obtenir un vin équilibré, doté d’une structure tannique harmonieuse.

👃 DÉGUSTATION

Robe : rouge rubis profond aux reflets grenat.

Nez : un bouquet expressif de cassis et de fruits rouges mûrs, accompagné de notes d’épices douces et de nuances délicatement vanillées et boisées.

Bouche : équilibrée et structurée, elle dévoile une matière généreuse, des tanins présents mais harmonieux et une belle expression fruitée. La finale persistante révèle progressivement des notes épicées et boisées, qui gagnent en complexité avec l’évolution du vin.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Château Lamothe-Cissac accompagne parfaitement une cuisine traditionnelle et des plats riches en saveurs.

• Entrecôte bordelaise ou côte de bœuf grillée.

• Carré d’agneau rôti aux herbes.

• Magret de canard.

• Bœuf mijoté ou daube traditionnelle.

• Gibier en sauce.

• Champignons poêlés.

• Fromages affinés à pâte dure.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Ce Haut-Médoc est un choix idéal pour les amateurs de Bordeaux structurés et expressifs. Il peut être dégusté dès maintenant selon son millésime, mais possède également une belle aptitude à évoluer en cave.

Ouvrez la bouteille un peu avant le repas afin de laisser le vin s’aérer. Une décantation peut être utile pour un vin encore jeune, tandis qu’une bouteille plus ancienne devra être manipulée avec davantage de précaution.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servez le Château Lamothe-Cissac entre 16 et 18 °C afin de mettre en valeur ses arômes fruités, sa structure et son équilibre.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• Un vin rouge de l’appellation Haut-Médoc.

• Une propriété familiale au savoir-faire reconnu.

• Un terroir associant graves et sols argilo-calcaires.

• Des arômes de cassis, de fruits rouges et d’épices.

• Une structure tannique équilibrée et une belle longueur en bouche.

• Un vin adapté aux repas gastronomiques et à la conservation en cave.

📋 FICHE TECHNIQUE

Nom : Château Lamothe-Cissac

Appellation : Haut-Médoc AOC

Région : Bordeaux, Médoc

Pays : France

Couleur : Rouge

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc

Type de vin : Vin rouge sec

Terroir : sols argilo-calcaires et graves argileuses

Température de service : 16 à 18 °C

Accords recommandés : viandes rouges, agneau, canard, gibier et fromages affinés.

Potentiel de garde : variable selon le millésime et les conditions de conservation.

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quel est le profil du Château Lamothe-Cissac ?

C’est un vin rouge structuré et équilibré, caractérisé par des arômes de cassis, de fruits rouges et d’épices, soutenus par des tanins harmonieux.

Avec quels plats le déguster ?

Il accompagne particulièrement bien les viandes rouges grillées, l’agneau, le canard, les plats mijotés et les fromages affinés.

À quelle température le servir ?

Une température comprise entre 16 et 18 °C est idéale pour profiter de ses arômes et de son équilibre.

Le Château Lamothe-Cissac peut-il vieillir en cave ?

Oui, ce vin possède une bonne aptitude à la garde. Sa capacité d’évolution dépend notamment du millésime, des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Château Lamothe-Cissac est un Haut-Médoc de caractère qui associe richesse fruitée, structure et élégance. Issu d’un terroir typique du Médoc, il offre une belle expression des cépages bordelais et accompagne idéalement les viandes rouges, les plats mijotés et les repas raffinés.