Figure Libre Freestyle Rouge – Domaine Gayda 2023

Le Figure Libre Freestyle Rouge 2023 du Domaine Gayda est un vin rouge bio en IGP Pays d’Oc, apprécié pour son fruit et sa fraîcheur. Ce rouge du Languedoc-Roussillon accompagne volontiers un tajine d’agneau, une volaille ou des légumes grillés.

Dégustation : fruits rouges et épices douces

Le nez évoque les petits fruits rouges, le poivre et les épices douces, avec une légère touche grillée. La bouche est juteuse et fraîche, portée par un fruit croquant et une finale épicée. Un rouge expressif qui privilégie la finesse.

Les raisins sont vendangés à la main. L’élevage comprend neuf mois en barriques déjà utilisées, suivis de deux mois en cuve après assemblage.

Domaine Gayda : une histoire qui commence sur la route

Le saviez-vous ? Le site du Domaine Gayda, à Brugairolles, abritait un relais de poste dès 1749. Son aventure viticole actuelle débute en 2004. Avec Figure Libre Freestyle, la propriété met à l’honneur sa liberté de création dans les assemblages.

Pour explorer une autre cuvée de la propriété, découvrez le Chemin de Moscou du Domaine Gayda.

Quels accords mets et vins ?

• Tajine d’agneau aux olives : ses épices douces font écho au caractère du vin.

• Poulet basquaise : un accord savoureux avec la tomate, les poivrons et le fruit du Freestyle.

• Légumes grillés et pois chiches : une option végétarienne, relevée d’une pointe de cumin.

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Questions fréquentes

À quelle température servir ce vin rouge ?
Nous conseillons de le servir entre 16 et 18 °C pour apprécier son fruit et préserver sa fraîcheur.

Faut-il carafer le Figure Libre Freestyle 2023 ?
Goûtez-le à l’ouverture. Si ses arômes semblent discrets, une aération de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’exprimer.

Ce vin est-il bio et vegan ?
Oui, le Figure Libre Freestyle Rouge 2023 est certifié biologique et référencé comme adapté à une alimentation vegan.

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