🍷 JOSEPH BURRIER – CHÂTEAU DE BEAUREGARD – POUILLY-FUISSÉ 1ER CRU « LES VIGNES BLANCHES »

Le Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Vignes Blanches » de Joseph Burrier – Château de Beauregard est un grand vin blanc de Bourgogne issu exclusivement du Chardonnay. Implanté sur les coteaux de Fuissé, ce Premier Cru se distingue par un équilibre entre richesse, fraîcheur, complexité et une remarquable trame saline.

Le climat Les Vignes Blanches se situe à environ 300 mètres d'altitude, sur un coteau pentu exposé à l'Est qui surplombe le village de Fuissé. Son terroir composé d'argiles résiduelles brunes et caillouteuses reposant sur des marnes calcaires participe à la finesse et à la minéralité du vin.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

Le Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches provient de l'un des climats reconnus de l'appellation Pouilly-Fuissé. Les parcelles du Château de Beauregard sont implantées sur un coteau à forte pente, exposé à l'Est, autour de 300 mètres d'altitude.

Le sol est constitué d'argiles résiduelles brunes et caillouteuses sur des marnes calcaires. Ce terroir apporte au Chardonnay une expression à la fois aromatique, fraîche et minérale.

Cépage : Chardonnay

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe dorée et brillante, lumineuse et élégante.

👃 Nez :
Le nez est particulièrement séduisant, marqué par des notes florales d'acacia et de citronnier, auxquelles s'ajoutent des arômes de pêche et de poire.

👅 Bouche :
La bouche est fraîche, complexe et intense, avec une texture ample et une belle profondeur. Une fine salinité apporte de la tension et prolonge la finale sur une expression minérale particulièrement précise.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Ce Pouilly-Fuissé 1er Cru accompagnera particulièrement bien :

• 🦪 Huîtres et coquillages

• 🦐 Crustacés et fruits de mer

• 🐟 Poissons grillés ou rôtis

• 🐚 Saint-Jacques

• 🍗 Volaille à la crème

• 🥘 Poissons en sauce

• 🍄 Risotto aux champignons

• 🐐 Fromages de chèvre

• 🧀 Comté et autres fromages affinés

Sa fraîcheur et sa salinité permettent également de l'associer à des plats gastronomiques à base de poissons ou de crustacés.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Le Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches mérite d'être servi dans un verre suffisamment large afin de permettre au Chardonnay d'exprimer toute sa complexité.

Une légère aération peut être intéressante, notamment lorsque le vin est encore jeune. Son équilibre entre matière, fraîcheur et minéralité lui permet également de très bien évoluer en bouteille.

Le domaine annonce un potentiel de garde de 10 ans et plus, ce qui en fait un vin particulièrement intéressant pour accompagner un repas gastronomique ou pour être conservé en cave.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

11 à 13 °C

Pour une dégustation plus complexe à table, il est préférable de le laisser progressivement se réchauffer dans le verre.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un Pouilly-Fuissé 1er Cru du Mâconnais

• ✔️ Un vin issu exclusivement du Chardonnay

• ✔️ Un terroir de coteau exposé à l'Est, sur marnes calcaires

• ✔️ Un profil associant fraîcheur, richesse, complexité et salinité

• ✔️ Des arômes élégants d'acacia, citronnier, pêche et poire

• ✔️ Une belle expression minérale en finale

• ✔️ Un vin doté d'un potentiel de garde de 10 ans et plus

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Vignes Blanches »

• 🏡 Producteur : Joseph Burrier – Château de Beauregard

• 📍 Appellation : Pouilly-Fuissé 1er Cru

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Mâconnais

• 🍇 Cépage : Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Blanc sec, frais, complexe, intense et minéral

• 🪨 Terroir : argiles résiduelles brunes et caillouteuses sur marnes calcaires

• 📍 Situation : coteau exposé à l'Est, autour de 300 m d'altitude, au-dessus de Fuissé

• 🪵 Élevage : 10 mois en fûts sur lies fines, puis quelques mois en cuve inox

• 🕰️ Potentiel de garde : 10 ans et plus

• 🌡️ Service : 11–13 °C

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches est-il un Premier Cru ?
Oui. Les Vignes Blanches est un climat classé Pouilly-Fuissé 1er Cru. L'appellation compte désormais des Premiers Crus parmi ses climats reconnus.

Quel est le cépage du Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches ?
Il est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne.

Quel est le profil du Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches ?
Il présente un profil frais, complexe et intense, avec des notes d'acacia, de citronnier, de pêche et de poire, ainsi qu'une finale marquée par une fine salinité.

Quel est le terroir du Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches ?
Les vignes sont implantées sur des argiles résiduelles brunes et caillouteuses reposant sur des marnes calcaires, sur un coteau exposé à l'Est.

Avec quels plats servir ce Pouilly-Fuissé 1er Cru ?
Il est particulièrement adapté aux fruits de mer, poissons, crustacés, volailles à la crème et fromages, notamment les fromages de chèvre.

Peut-on conserver le Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches ?
Oui. Le Château de Beauregard indique un potentiel de garde de 10 ans et plus.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Joseph Burrier – Château de Beauregard Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches est un grand blanc du Mâconnais qui met en valeur toute la finesse du Chardonnay sur les terroirs calcaires de Fuissé. Floral et fruité au nez, frais et intense en bouche, il se distingue par sa texture élégante et sa fine salinité, avec une belle capacité d'évolution. Un vin particulièrement adapté aux poissons, fruits de mer, crustacés, volailles à la crème et fromages affinés.