🍷 DOMAINE JOSEPH BURRIER – MÂCON-SOLUTRÉ-POUILLY

Le Mâcon-Solutré-Pouilly du Domaine Joseph Burrier est un vin blanc sec du Mâconnais, élaboré à partir de 100 % Chardonnay. Issu de pentes argilo-calcaires autour du Mont de Pouilly et de la Roche de Solutré, il offre un profil à la fois fruité, frais et structuré. Au nez, les notes de poire et de pêche dominent, tandis que la bouche apporte une belle fraîcheur et une finale délicatement agrumée.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

Le Mâcon-Solutré-Pouilly est une dénomination géographique de l'appellation Mâcon, exclusivement dédiée aux vins blancs issus de la commune de Solutré-Pouilly, au sud du Mâconnais. Ce secteur est particulièrement réputé pour ses terroirs calcaires autour de la célèbre Roche de Solutré.

Les parcelles destinées à cette cuvée sont implantées sur des pentes argilo-calcaires entourant le Mont de Pouilly et la Roche de Solutré. Ces sols apportent au Chardonnay une combinaison intéressante de richesse, de fraîcheur et de minéralité.

Cépage : 100 % Chardonnay.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe jaune doré lumineuse, typique d'un Chardonnay du Mâconnais.

👃 Nez :
Le nez est expressif et gourmand, marqué par des arômes de poire et de pêche, accompagnés de nuances fraîches et délicatement florales.

👅 Bouche :
La bouche est fraîche, structurée et équilibrée. Le fruit apporte une belle gourmandise tandis que la fraîcheur donne de la tension à l'ensemble. La finale se prolonge sur une touche d'agrumes, apportant netteté et vivacité.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Ce Mâcon-Solutré-Pouilly accompagnera facilement une cuisine variée :

• 🦪 Huîtres et coquillages

• 🦐 Crustacés et fruits de mer

• 🐟 Poissons grillés ou rôtis

• 🍗 Volaille à la crème

• 🥘 Blanquette de veau

• 🍚 Risotto aux légumes ou aux champignons

• 🥗 Salades composées

• 🧀 Fromages de chèvre

• 🥂 À l'apéritif

Sa fraîcheur et son fruité lui permettent d'être aussi agréable à l'apéritif qu'à table. Le Chais le recommande notamment avec les poissons, volailles à la crème, risottos et fromages de chèvre.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Ce Mâcon-Solutré-Pouilly est idéal pour découvrir l'expression du Chardonnay dans le sud de la Bourgogne sans aller vers des blancs trop puissants ou trop boisés.

Nous vous conseillons de le servir frais et de l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation. Son profil fruité et sa fraîcheur s'exprimeront particulièrement bien dans un verre à vin blanc suffisamment large.

Le producteur indique un potentiel de garde de 2 à 5 ans dans de bonnes conditions de conservation.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

12 à 15 °C

Cette plage de température permet de préserver la fraîcheur du vin tout en laissant s'exprimer pleinement les arômes de fruits blancs et sa structure.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un Chardonnay de Bourgogne issu du Mâconnais

• ✔️ Une appellation géographique rare et localisée autour de Solutré-Pouilly

• ✔️ Un terroir argilo-calcaire autour de la Roche de Solutré

• ✔️ Un profil fruité, frais et structuré

• ✔️ De belles notes de poire, pêche et agrumes

• ✔️ Un élevage sur lies fines qui apporte de la texture

• ✔️ Un vin polyvalent, aussi intéressant à l'apéritif qu'à table

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Mâcon-Solutré-Pouilly

• 🏡 Producteur : Domaine Joseph Burrier

• 📍 Appellation : Mâcon-Solutré-Pouilly

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Mâconnais

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Blanc sec, fruité, frais et structuré

• 🪨 Terroir : Pentes argilo-calcaires autour du Mont de Pouilly et de la Roche de Solutré

• 🧪 Élevage : 9 mois sur lies fines, en partie en fûts et pour le reste en cuve

• 🌡️ Service : 12 à 15 °C

• 🕰️ Potentiel de garde : 2 à 5 ans

• 🍾 Contenance : 75 cl

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Mâcon-Solutré-Pouilly du Domaine Joseph Burrier est-il un vin blanc ?
Oui. Il s'agit d'un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay.

Quel cépage compose le Mâcon-Solutré-Pouilly ?
Le Mâcon-Solutré-Pouilly est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay.

Quel est le profil du Mâcon-Solutré-Pouilly Joseph Burrier ?
Il présente un profil frais, fruité et structuré, avec des arômes de poire et de pêche et une finale marquée par les agrumes.

Où se situe le Mâcon-Solutré-Pouilly ?
Cette dénomination est située dans le Mâconnais méridional, sur la commune de Solutré-Pouilly, autour de la Roche de Solutré et du Mont de Pouilly.

Avec quels plats boire un Mâcon-Solutré-Pouilly ?
Il accompagne notamment les poissons, fruits de mer, volailles à la crème, risottos et fromages de chèvre.

À quelle température servir le Mâcon-Solutré-Pouilly ?
Le Domaine Joseph Burrier recommande une température comprise entre 12 et 15 °C.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Mâcon-Solutré-Pouilly du Domaine Joseph Burrier est un Chardonnay du Mâconnais issu des terroirs argilo-calcaires entourant la Roche de Solutré et le Mont de Pouilly. Fruité, frais et structuré, il séduit par ses notes de poire et de pêche, complétées par une finale aux accents d'agrumes. Un blanc bourguignon polyvalent, parfait avec les poissons, volailles à la crème, risottos et fromages de chèvre.