Louis Jadot, Marsannay rouge 2023

🍷 LOUIS JADOT – MARSANNAY ROUGE

Le Louis Jadot Marsannay Rouge est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, issu de l'appellation Marsannay, au sud de la Côte de Nuits. Il propose une expression élégante et fruitée du Pinot Noir, avec un bel équilibre entre fraîcheur, finesse et structure.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

L'appellation Marsannay ouvre la Côte de Nuits au sud de Dijon. Elle possède la particularité d'être la seule appellation village de Bourgogne à produire des vins rouges, blancs et rosés.

Les vignes sont principalement exposées à l'Est et au Sud, sur des pentes douces situées entre environ 260 et 320 mètres d'altitude. Les sols, de couleur brun foncé, associent calcaire, marne et argile, avec des cailloux et graviers favorisant le drainage naturel.

Le Pinot Noir s'exprime ici sur un registre fruité et élégant, avec suffisamment de structure pour accompagner une cuisine variée.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe rouge rubis brillante, avec une belle intensité.

👃 Nez :
Le nez dévoile des arômes de cerise, framboise et groseille, accompagnés de notes de violette, d'épices et de sous-bois.

👅 Bouche :
La bouche est souple, ronde et équilibrée, avec des tanins fins et une fraîcheur agréable. Le fruit reste au premier plan, tandis que la structure apporte de la longueur et de l'harmonie.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Marsannay Rouge Louis Jadot accompagnera facilement :

• 🥩 Bœuf grillé ou rôti

• 🍖 Veau rôti ou en sauce

• 🍗 Volaille rôtie

• 🦆 Canard

• 🥓 Charcuteries fines

• 🍄 Poêlée de champignons

• 🍲 Plats mijotés

• 🍝 Pâtes aux champignons

• 🧀 Brie, Camembert et autres fromages à pâte molle

• 🥘 Cuisine bourguignonne

Sa fraîcheur et ses tanins fins permettent également de le servir avec des plats plus simples et conviviaux.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Le Marsannay Rouge est un Pinot Noir qui peut être apprécié relativement jeune, lorsque son fruit et sa fraîcheur sont particulièrement expressifs.

Nous vous conseillons de l'ouvrir environ 30 à 45 minutes avant le repas et de le servir dans un verre suffisamment large. Une légère aération permettra au vin de gagner progressivement en expression sans masquer son caractère fruité.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

👉 16 à 17 °C

Cette température, recommandée par Louis Jadot, permet de préserver la fraîcheur du Pinot Noir tout en laissant s'exprimer ses arômes fruités et épicés.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un 100 % Pinot Noir de Bourgogne

• ✔️ Une appellation de la Côte de Nuits

• ✔️ Un vin fruité, souple et élégant

• ✔️ Des arômes de cerise, framboise, groseille et violette

• ✔️ Une belle fraîcheur accompagnée de tanins fins

• ✔️ Un vin polyvalent à table

• ✔️ Le savoir-faire de la Maison Louis Jadot

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Louis Jadot Marsannay Rouge

• 🏡 Producteur : Maison Louis Jadot

• 📍 Appellation : Marsannay AOP

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte de Nuits

• 🍇 Cépage : 100 % Pinot Noir

• 🍷 Couleur : Rouge

• 🍷 Style : Rouge fruité, souple, frais et structuré

• 🌱 Terroir : sols calcaires, marneux et argileux, avec cailloux et graviers

• 👐 Vendanges : manuelles en petites caisses

• ✋ Tri : tri manuel puis égrappage

• 🍇 Vinification : macération en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant environ 3 à 4 semaines, avec pigeages réguliers

• 🪵 Élevage : environ 18 mois en fûts, dont environ un tiers de fûts neufs

• 🌡️ Service : 16–17 °C

• 🍾 Contenance : 75 cl

• 🕰️ Potentiel de garde : environ 5 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Louis Jadot Marsannay est-il un vin rouge ?

Oui. Le Marsannay Rouge Louis Jadot est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de Pinot Noir.

Quel est le cépage du Marsannay Rouge Louis Jadot ?

Il est élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, cépage emblématique des vins rouges de la Côte de Nuits.

Où se situe l'appellation Marsannay ?

Marsannay se situe dans le sud de la Côte de Nuits, juste au sud de Dijon.

Quel est le style du Marsannay Rouge ?

Le Marsannay Rouge présente un profil fruité, frais et élégant, avec une bouche souple et des tanins fins.

Quel plat avec un Marsannay Rouge ?

Il accompagnera particulièrement bien les viandes rouges, volailles, charcuteries, champignons, plats mijotés et fromages à pâte molle.

À quelle température servir un Marsannay Rouge ?

Nous vous conseillons de le servir entre 16 et 17 °C.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Louis Jadot Marsannay Rouge est un Pinot Noir de la Côte de Nuits qui associe fruit, fraîcheur et élégance. Son nez évoque la cerise, la framboise, la groseille et la violette, tandis que sa bouche souple et équilibrée présente des tanins fins. Un Bourgogne rouge polyvalent, particulièrement adapté aux viandes, volailles, charcuteries, champignons et fromages.