Domaine Albert de Conti Pétillant Naturel

Appellation : Vin de France

Cépages :

• Sémillon et Chenin Blanc

Terroir :

• Situé dans le Sud-Ouest de la France, au cœur du Bergeracois, le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires. Le climat est de type océanique avec des influences continentales, offrant une belle maturité aux raisins tout en préservant la fraîcheur.

Méthode de vinification :

• Méthode ancestrale (Pétillant Naturel) : Ce vin effervescent est élaboré selon une méthode naturelle où la fermentation est arrêtée en bouteille sans ajout de liqueur. La fermentation se termine dans la bouteille, créant des bulles naturelles. Aucun ajout de levures ni de sucres externes.

• Non filtré et embouteillé avec ses lies, ce qui donne au vin un aspect légèrement trouble et une texture unique.

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune pâle, légèrement trouble avec des reflets dorés, bulles fines et légères.

• Nez : Arômes frais et vifs de fruits à chair blanche (pomme, poire), d’agrumes (citron, pamplemousse), avec des notes florales et une légère touche levurée.

• Bouche : Attaque vive et rafraîchissante. Saveurs fruitées dominantes de pommes vertes, poires et agrumes, avec une acidité bien marquée qui équilibre la douceur naturelle du vin. Finale légère et pétillante, offrant une belle fraîcheur et une sensation désaltérante.

Accords Mets et Vins :

• Parfait à l’apéritif ou pour accompagner des plats légers comme des salades, des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des desserts fruités. Idéal également avec des fromages frais comme la ricotta ou le chèvre frais.

Ce Pétillant Naturel est une expression fraîche et vivante des cépages locaux, idéale pour ceux qui recherchent un vin effervescent naturel, sans artifices, avec une belle vivacité et un caractère fruité.