Jean Durup – Château de Maligny – Chablis 1er Cru « Fourchaume »

Le Chablis 1er Cru « Fourchaume » de Jean Durup – Château de Maligny est un vin blanc de Bourgogne d’une grande finesse et élégance, issu du cépage Chardonnay. Ce vin reflète parfaitement la minéralité et la fraîcheur typiques des terroirs de Chablis 1er Cru, alliant pureté aromatique et complexité.

Sa robe jaune pâle lumineuse laisse s’échapper un nez expressif de citron, pomme verte, fleurs blanches et pierre à fusil. En bouche, le vin est précis, élégant et structuré, avec une finale longue, saline et persistante, parfaite pour la gastronomie.

Ce Chablis 1er Cru Fourchaume accompagne idéalement huîtres, coquillages, poissons grillés, crustacés ou volailles à la crème, et peut se déguster dès maintenant ou se conserver 5 à 10 ans pour développer sa complexité.

Fiche technique

• Nom : Jean Durup – Château de Maligny – Chablis 1er Cru « Fourchaume »

• Appellation : Chablis 1er Cru AOC

• Région : Bourgogne – Chablis

• Cépage : Chardonnay

• Nez : Citron, pomme verte, fleurs blanches, pierre à fusil

• Bouche : Fraîche, précise, élégante, finale longue et saline

• Accords mets-vins : Huîtres, coquillages, poissons, crustacés, volailles à la crème

• Température de service : 10–12 °C

• Style : Vin blanc raffiné, minéral et gastronomique