🍷 JOSEPH BURRIER – POUILLY-VINZELLES « LES BUCHARDIÈRES »

Le Pouilly-Vinzelles « Les Buchardières » de Joseph Burrier est un vin blanc de Bourgogne issu du Mâconnais, élaboré à partir de 100 % Chardonnay. Cette cuvée provient d’un climat particulièrement intéressant de l’appellation, situé à mi-coteau et bénéficiant d’une exposition tournée vers la vallée de la Saône. Elle associe une belle richesse aromatique, de l’opulence et une fraîcheur minérale.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

Le Pouilly-Vinzelles est une petite appellation du Mâconnais, en Bourgogne du Sud, qui s’étend sur environ 50 hectares. Elle produit exclusivement des vins blancs à partir de Chardonnay. Son terroir présente des similitudes avec celui de Pouilly-Fuissé, mais les sols de Pouilly-Vinzelles sont notamment caractérisés par leur richesse en argile et en silice, apportant aux vins finesse et minéralité.

Le climat « Les Buchardières » se situe en milieu de pente, avec une exposition favorable vers la vallée de la Saône. Ses sols argilo-siliceux relativement profonds permettent d’obtenir des vins qui combinent ampleur, richesse et minéralité.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe jaune pâle brillante, avec de beaux reflets dorés qui témoignent de la richesse du Chardonnay.

👃 Nez :
Le nez s’exprime autour des fleurs blanches et des fruits jaunes, avec une belle sensation de maturité et de richesse aromatique.

👅 Bouche :
La bouche est ample, opulente et généreuse, tout en conservant une belle fraîcheur. Les fruits jaunes et les fleurs blanches évoluent progressivement vers des saveurs d’agrumes, soutenues par une élégante trame minérale. La finale est fraîche, persistante et équilibrée.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Grâce à sa richesse et à sa fraîcheur, le Pouilly-Vinzelles Les Buchardières est particulièrement adapté à une cuisine gastronomique.

• 🦐 Fruits de mer et crustacés

• 🐟 Terrine de poisson

• 🐚 Coquilles Saint-Jacques

• 🍽️ Quenelles de brochet

• 🍗 Volailles à la crème

• 🧀 Fromages de chèvre du Mâconnais

• 🧀 Comté et autres fromages à pâte pressée

Le producteur recommande notamment les fruits de mer, terrines de poisson, quenelles et fromages de chèvre du Mâconnais.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Le Joseph Burrier Pouilly-Vinzelles « Les Buchardières » est une cuvée à privilégier si vous recherchez un Bourgogne blanc généreux et gastronomique, avec davantage d’ampleur qu’un vin blanc simplement vif, tout en conservant une belle minéralité.

Le millésime 2022 peut être apprécié dès maintenant. Son élevage lui apporte de la profondeur et de la complexité, tandis que la fraîcheur du terroir maintient l’équilibre de l’ensemble. Le producteur indique un élevage de 2 ans, dont 9 mois sur lies fines en fûts, suivis de quelques mois en cuves.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

10 à 14 °C

Cette plage de température permet de profiter à la fois de la fraîcheur, de la richesse aromatique et de la minéralité du vin.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• 🍷 Un Pouilly-Vinzelles de Bourgogne

• 🍇 100 % Chardonnay

• 🏡 Une cuvée sélectionnée par Joseph Burrier

• 📍 Un climat réputé : « Les Buchardières »

• 🌿 Des sols argilo-siliceux favorisant finesse et minéralité

• 🌸 Des arômes de fleurs blanches

• 🍑 Des notes de fruits jaunes

• 🍋 Une finale fraîche sur les agrumes

• 🪨 Une belle trame minérale

• 🍽️ Un vin blanc particulièrement gastronomique

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Joseph Burrier – Pouilly-Vinzelles « Les Buchardières »

• 🏡 Producteur : Joseph Burrier

• 📍 Appellation : Pouilly-Vinzelles AOC

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Mâconnais

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Vin blanc sec, ample, opulent, minéral et gastronomique

• 🌿 Climat : Les Buchardières

• 🪨 Terroir : Sols argilo-siliceux profonds

• 👃 Nez : Fleurs blanches, fruits jaunes

• 👅 Bouche : Ample, opulente, fraîche et minérale

• 🍋 Finale : Agrumes et minéralité

• 🪵 Élevage : 9 mois sur lies fines en fûts puis quelques mois en cuves

• 🌡️ Température de service : 10–14 °C

• 🍾 Contenance : 75 cl

• 🕰️ Potentiel d’expression : particulièrement intéressant entre 2 et 5 ans après la mise en bouteille.

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Pouilly-Vinzelles Les Buchardières de Joseph Burrier est-il un vin blanc ?
Oui. Il s’agit d’un vin blanc sec de Bourgogne, produit dans le Mâconnais.

Quel cépage compose le Pouilly-Vinzelles Les Buchardières ?
Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne.

Qu’est-ce que le climat « Les Buchardières » ?
Les Buchardières est un climat de l’appellation Pouilly-Vinzelles situé à mi-coteau, avec une exposition vers la vallée de la Saône. Ses sols argilo-siliceux donnent des vins associant richesse, opulence et minéralité.

Quel est le style du Pouilly-Vinzelles Les Buchardières ?
C’est un vin blanc ample, riche et généreux, marqué par les fleurs blanches et les fruits jaunes, avec une finale fraîche sur les agrumes et une belle minéralité.

Avec quoi boire un Pouilly-Vinzelles Joseph Burrier ?
Il accompagne très bien les fruits de mer, crustacés, terrines de poisson, quenelles, volailles à la crème et fromages de chèvre du Mâconnais.

À quelle température servir le Pouilly-Vinzelles Les Buchardières ?
Il est conseillé de le servir entre 10 et 14 °C, afin de conserver son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Joseph Burrier Pouilly-Vinzelles « Les Buchardières » est un vin blanc de Bourgogne 100 % Chardonnay, issu d’un climat particulièrement intéressant du Mâconnais. Sa bouche ample et opulente, ses arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes, ainsi que sa finale fraîche sur les agrumes et la minéralité en font un vin blanc à la fois généreux et élégant. Une cuvée particulièrement adaptée aux fruits de mer, poissons, volailles à la crème et fromages de chèvre du Mâconnais.