Hugo Spritz : quelle différence avec l'Aperol Spritz ?

Le Hugo Spritz et l'Aperol Spritz ont un point commun évident : ils utilisent tous les deux du Prosecco, des bulles et des glaçons.

Pourtant, leur goût est très différent.

L'un est floral, frais et légèrement sucré, tandis que l'autre est davantage amer, fruité et marqué par l'orange.

Alors, lequel choisir ?

Chez LE CHAIS, nous vous proposons de comparer les deux cocktails simplement pour vous aider à choisir selon vos goûts, votre apéritif et les bouteilles que vous souhaitez utiliser.

👉 Découvrez également notre recette complète du Hugo Spritz avec les bons ingrédients et les bonnes proportions.

Hugo Spritz ou Aperol Spritz : quelle est la différence ?

La principale différence vient de l'alcool utilisé pour aromatiser le cocktail.

Hugo Spritz

Prosecco + liqueur de fleur de sureau + eau gazeuse + menthe + citron vert

Aperol Spritz

Prosecco + Aperol + eau gazeuse + orange

Le résultat est donc complètement différent.

Quel goût a le Hugo Spritz ?

Le Hugo Spritz est particulièrement apprécié pour son côté floral et rafraîchissant.

La fleur de sureau apporte des notes :

• florales ;

• fruitées ;

• légèrement sucrées.

La menthe renforce la fraîcheur tandis que le citron vert apporte une touche d'acidité.

Le Prosecco apporte quant à lui les bulles et la fraîcheur nécessaires.

Le résultat est un cocktail léger, parfumé et très désaltérant.

👉 Découvrez notre guide pour savoir quel goût a réellement un Hugo Spritz et comment choisir ses ingrédients.

Quel goût a l'Aperol Spritz ?

L'Aperol Spritz possède une personnalité beaucoup plus marquée par l'amertume.

L'Aperol apporte notamment :

• des notes d'orange ;

• des agrumes ;

• une certaine amertume ;

• une légère sucrosité.

Le résultat est plus intense en bouche que le Hugo Spritz.

Il est particulièrement apprécié par les personnes qui aiment les cocktails amers et agrumés.

Hugo Spritz : un cocktail plus floral

Le Hugo Spritz doit son caractère à la fleur de sureau.

C'est ce qui le distingue immédiatement de l'Aperol Spritz.

La liqueur de sureau apporte un parfum très reconnaissable qui fonctionne particulièrement bien avec le Prosecco.

Chez LE CHAIS, vous pouvez notamment préparer votre Hugo Spritz avec :

St-Germain

Une référence emblématique des cocktails à base de fleur de sureau.

👉 Découvrez St-Germain pour votre Hugo Spritz.

Liqueur de Fleur de Sureau Vedrenne

Une alternative intéressante pour découvrir une autre expression de la fleur de sureau.

👉 Découvrez la Liqueur de Fleur de Sureau Vedrenne.

Aperol Spritz : un cocktail plus amer et agrumé

L'Aperol apporte une identité très différente.

Son profil est davantage :

orange + agrumes + amertume + Prosecco

C'est donc un cocktail particulièrement adapté aux personnes qui recherchent une boisson apéritive avec davantage de caractère amer.

Quel cocktail choisir selon vos goûts ?

C'est probablement la question la plus intéressante.

Vous aimez les cocktails frais et floraux ?

Choisissez le Hugo Spritz.

Il conviendra particulièrement si vous aimez :

• la fleur de sureau ;

• la menthe ;

• le citron vert ;

• les cocktails légers ;

• les saveurs florales.

Vous aimez l'amertume et les agrumes ?

Choisissez l'Aperol Spritz.

Il conviendra davantage si vous appréciez :

• l'orange ;

• les agrumes ;

• l'amertume ;

• les apéritifs plus marqués.

Quel cocktail est le plus sucré ?

Il est difficile de répondre uniquement à partir du nom du cocktail.

Le niveau de sucrosité dépend notamment :

• de la liqueur utilisée ;

• du Prosecco choisi ;

• du dosage ;

• de la quantité d'eau gazeuse.

Dans le Hugo Spritz, la liqueur de fleur de sureau apporte une douceur florale.

Dans l'Aperol Spritz, l'Aperol apporte également une certaine douceur, mais son amertume est beaucoup plus présente.

Le ressenti final peut donc être très différent même lorsque les quantités de sucre sont proches.

Quel Prosecco choisir pour un Hugo Spritz ou un Aperol Spritz ?

C'est justement un point commun entre les deux cocktails.

Dans les deux cas, le Prosecco constitue une part importante de la recette.

Il doit donc être :

• frais ;

• bien pétillant ;

• équilibré ;

• suffisamment sec ;

• agréable à boire seul.

Pour votre Hugo Spritz, nous vous conseillons notamment :

La Caneva dei Biasio Prosecco Treviso

Cette référence constitue une bonne base pour préparer le cocktail.

👉 Découvrez le Prosecco La Caneva dei Biasio pour votre Hugo Spritz.

Vous pouvez également l'utiliser pour réaliser un Aperol Spritz.

Hugo Spritz : quel dosage ?

Pour une personne, notre base est :

• 12 cl de Prosecco

• 3 cl de liqueur de fleur de sureau

• 2 cl d'eau gazeuse

• menthe ;

• citron vert ;

• glaçons.

👉 Découvrez notre guide complet du dosage du Hugo Spritz.

Aperol Spritz : quel dosage ?

Une base couramment utilisée pour l'Aperol Spritz repose sur :

• 9 cl de Prosecco

• 6 cl d'Aperol

• 3 cl d'eau gazeuse

• glaçons ;

• tranche d'orange.

L'Aperol est donc beaucoup plus présent dans le verre que la liqueur de sureau dans notre recette de Hugo Spritz.

Le résultat est logiquement plus marqué par l'alcool aromatique.

Quelle garniture pour chaque Spritz ?

La garniture participe aussi à l'identité du cocktail.

Pour un Hugo Spritz

Ajoutez :

menthe fraîche + citron vert

La menthe renforce le côté frais et le citron vert apporte une touche d'acidité.

Pour un Aperol Spritz

Ajoutez :

une tranche d'orange

Elle complète naturellement les notes d'agrumes du cocktail.

Peut-on utiliser le même Prosecco pour les deux ?

Oui.

C'est même l'un des avantages de ces deux cocktails.

Vous pouvez avoir une bouteille de La Caneva dei Biasio Prosecco Treviso à la maison et préparer :

Hugo Spritz → avec une liqueur de fleur de sureau

ou

Aperol Spritz → avec de l'Aperol

Le choix du Prosecco reste donc assez polyvalent.

👉 Découvrez notre sélection de Prosecco pour cocktails et apéritifs.

Hugo Spritz ou Aperol Spritz pour un apéritif d'été ?

Les deux sont parfaitement adaptés à un apéritif estival.

Mais leur style n'est pas le même.

Pour un apéritif léger et frais

Hugo Spritz

La menthe, le citron vert et la fleur de sureau donnent une sensation très rafraîchissante.

Pour un apéritif plus intense

Aperol Spritz

L'orange et l'amertume donnent davantage de caractère.

Quel Spritz servir avec un repas ?

Le choix dépend surtout du menu.

Le Hugo Spritz fonctionne particulièrement bien en apéritif avec :

• tapas ;

• salades fraîches ;

• poissons ;

• fruits de mer ;

• antipasti légers.

L'Aperol Spritz, avec son amertume et ses notes d'agrumes, accompagne volontiers :

• charcuteries ;

• antipasti ;

• pizzas ;

• tapas ;

• préparations salées.

Dans les deux cas, nous recommandons de les considérer avant tout comme des cocktails d'apéritif.

Peut-on préparer un Hugo Spritz avec du Prosecco prévu pour l'Aperol Spritz ?

Oui, sans problème.

Il n'est pas nécessaire d'acheter un Prosecco différent pour chaque cocktail.

Ce qui change principalement est l'ingrédient aromatique :

Hugo → fleur de sureau

Aperol → orange amère et agrumes

C'est donc surtout votre choix de liqueur ou d'apéritif qui va transformer le cocktail.

Hugo Spritz ou Aperol Spritz : lequel choisir ?

Si vous hésitez encore, retenez cette règle simple :

Vous aimez le floral ?

Hugo Spritz

Vous aimez l'amer ?

Aperol Spritz

Vous aimez la menthe et le citron vert ?

Hugo Spritz

Vous aimez l'orange et les agrumes ?

Aperol Spritz

Vous aimez les cocktails frais et légers ?

Hugo Spritz

Vous aimez les cocktails plus intenses ?

Aperol Spritz

Notre conseil de caviste

Les deux cocktails méritent leur place à l'apéritif.

Mais si vous souhaitez changer de l'Aperol Spritz, le Hugo Spritz est une excellente alternative.

Vous conservez le plaisir des bulles et du Prosecco, mais vous partez sur un univers complètement différent :

fleur de sureau + menthe + citron vert.

Pour le réaliser chez vous, notre sélection est simple :

La Caneva dei Biasio Prosecco Treviso
+
St-Germain ou Liqueur de Fleur de Sureau Vedrenne
+
menthe + citron vert + eau gazeuse + glaçons

👉 Découvrez notre sélection de produits pour préparer un Hugo Spritz chez vous.

FAQ – Hugo Spritz ou Aperol Spritz

Quelle est la principale différence entre Hugo Spritz et Aperol Spritz ?

Le Hugo Spritz utilise une liqueur de fleur de sureau, tandis que l'Aperol Spritz utilise de l'Aperol. Le premier est floral et frais, le second davantage amer et agrumé.

Le Hugo Spritz est-il plus sucré que l'Aperol Spritz ?

Le Hugo Spritz apporte une douceur florale provenant de la liqueur de sureau. L'Aperol Spritz possède également une certaine douceur mais son amertume est plus marquée. Le ressenti dépend du dosage et du Prosecco.

Quel Spritz est le plus frais ?

Le Hugo Spritz est généralement perçu comme particulièrement frais grâce à l'association fleur de sureau, menthe et citron vert.

Quel Spritz choisir si je n'aime pas l'amertume ?

Le Hugo Spritz est généralement plus adapté, car il ne repose pas sur un apéritif amer comme l'Aperol Spritz.

Peut-on utiliser le même Prosecco pour les deux cocktails ?

Oui. Un même Prosecco peut servir de base aux deux recettes.

Quel Prosecco choisir pour un Hugo Spritz ?

Choisissez un Prosecco frais, équilibré et suffisamment sec. Chez LE CHAIS, nous mettons notamment en avant La Caneva dei Biasio Prosecco Treviso.

Quelle liqueur utiliser pour un Hugo Spritz ?

Vous pouvez utiliser St-Germain ou la Liqueur de Fleur de Sureau Vedrenne.

Découvrez les autres pages du cocon Hugo Spritz

Pour poursuivre votre découverte du Hugo Spritz :

👉 Découvrez notre recette complète du Hugo Spritz : ingrédients et comment le réussir.

👉 Découvrez quelle liqueur de sureau choisir pour un Hugo Spritz.

👉 Découvrez quel Prosecco choisir pour un Hugo Spritz.

👉 Découvrez quel dosage utiliser pour réussir le cocktail.

👉 Découvrez comment préparer un Hugo Spritz sans alcool.

👉 Découvrez les quantités nécessaires pour préparer un Hugo Spritz pour 4 personnes.

👉 Découvrez quelle liqueur de sureau acheter pour un Hugo Spritz.

👉 Découvrez notre recette du St-Germain Spritz.

👉 Découvrez quel Prosecco acheter pour un Hugo Spritz.

👉 Découvrez quelle liqueur de sureau choisir pour votre Hugo Spritz.